Après deux ans de travaux intenses, sous l’impulsion de l’Union des OEnologues de France et des sept centres de formation répartis dans les grands vignobles, les oenologue décrochent le graal. Le fameux DNO, Diplôme National d’OEnologue, délivré conjointement par le ministère de l’Enseignement...
Œnologue conseil, chercheur, fondateur du laboratoire d’analyses Excell, Pascal Chatonnet est aussi vigneron. Celui qui dirige plusieurs vignobles familiaux à Lalande de Pomerol (La Sergue, Haut-Chaigneau) et à Saint-Émilion (L’Archange) a choisi les capsules Easypeel d’AMCOR pour ses vins haut de gamme.
La 30ème édition du SITEVI, salon international des équipements et savoir-faire pour les productions viti-vinicoles, oléicoles, arboricoles et maraîchères, se tiendra du 30 novembre au 2 décembre 2021 au Parc des Expositions de Montpellier.
Verallia lance la production de la bouteille Flûte Gothic dans son usine VOA, située à Albi. Cette création est issue de l’édition 2018 des Verallia Design Awards, le concours organisé par le verrier français, challengeant depuis 12 ans les étudiants et jeunes diplômés en design, packaging &...
Depuis plusieurs années, les producteurs de bois pour l’œnologie entendent changer l’image du chêne en morceaux. L’intrant naturel, au processus d’élaboration proche, voire identique, à celui utilisé pour les douelles de barriques, est valorisé pour sa polyvalence d’usages.
Dans un rapport intitulé La viticulture bio gagne du terrain, l’OIV estime la superficie des vignobles certifiés biologiques à 454 000 ha, soit 6,2 % de la superficie mondiale de vignes.
Les entreprises nominées pour le palmarès de l’innovation du Sitevi 2021 sont connues !
18 000 visiteurs ont franchi les portes de la 8ème édition de Tech&Bio entre le 21 et le 23 septembre 2021. Avec une trentaine d’exposants supplémentaires par rapport à 2019 et toujours plus de conférences et d’ateliers, Tech&Bio continue sa progression et maintient sa place de salon...
Diam Bouchage propose un nouveau bouchon pour vins effervescents dans sa gamme Mytik Diam. « Plusieurs de nos clients nous ont fait part ces dernières années de leur besoin d’un bouchon ayant une durabilité supérieure à ce qui existe sur le marché actuellement, indique Alain Schmitt, directeur...
Depuis plusieurs années, les producteurs de bois pour l’œnologie entendent changer l’image du chêne en morceaux. L’intrant naturel, au processus d’élaboration proche, voire identique, à celui utilisé pour les douelles de barriques, est valorisé pour sa polyvalence d’usages.
