Dans le projet de loi de finances 2019, il est question de supprimer la taxe sur l’ajout de sucre à la vendange. Si le PFL est accepté par l'Assemblée et le Sénat l'article 422 du CGI sera abrogé.
Cette disposition s’inscrit dans le cadre du programme pluriannuel de suppression de taxes à faible...
Lors du Vinocamp Paris 2018, Bertrand Saint-Martin, vice-président France de Brandwatch a présenté un panorama sur les conversations autour du vin sur les réseaux sociaux en Europe qui ont eu lieu entre 2016 et 2018. Comment adapter sa communication sociale si l’on exporte en Angleterre ou en Italie ? Voici quelques pistes !
La tonnellerie bordelaise Quintessence propose une nouvelle gamme de fût élaborés à partie de chêne selectionnée dans deux forêts françaises: Chantilly et Montpensier. Franck Renaudin, président de la tonnellerie précise les objectifs de cette démarche:
Les barriques Essence de Chantilly et de...
Avant de prendre la décision d'arrêter une cuvée, il faut d’abord identifier les raisons de la baisse de sa cote d’amour auprès de vos clients, ou du fait qu’elle n’a pas vraiment décollé pour les références plus récemment lancées.
Les consommateurs réclament davantage de naturalité. Mais comment faire pour en viser plus dans les vins ? Les fabricants de produits œnologiques ont planché sur des alternatives possibles au soufre, tout en protégeant les arômes.
«En ce début août, les tests de maturité effectués sur une vingtaine de parcelles de chardonnay et de sauvignon dans le Gard montrent un retard de maturité de 1,5 à 2.0° en moyenne par rapport à l’an dernier à la même date. Mais cela reste une année classique si on considère l’extrême précocité...
Les membres du jury du palmarès de l'innovation Vinitech-Sifel 2018 ont fait une large place aux innovations oenologiques et notamment aux équipement de tri en cave: quatre systèmes ont été récompensés. Si le tri embarqué sur les machines à vendanger se développe...
Bucher Vaslin a obtenu la médaille de bronze de Vinitech Sifel 2018 pour son nouvel égrappoir Delta Evolution 2. « Ce nouveau concept d’égrappage encore plus respectueux des cépages les plus fragiles (pinot noir, par exemple) a pour but de séparer les grains de raisins et éléments végétaux tout...
Comment les œnologues s’inscrivent-ils dans la demande de naturalité ? Le point de vue de Stéphane Toutoundji, associé chez Oenoteam, à Libourne et Philippe Labrun, œnologue conseil au laboratoire Sicre, en Beaujolais. Pour l’un comme pour l’autre, cette évolution nécessite une évolution de leur pratique qu’ils jugent stimulante.
«Le millésime ne s’annonce pas si précoce que prévu en Gironde : les baies commencent à vérer (29 juillet), mais la véraison a du mal à démarrer, et les vendanges pourraient débuter vers le 25 septembre sur les terroirs précoces comme Pauillac, vers la fin septembre début octobre pour le médoc...
