Lancé en 2010 par Pellenc, l’outil électrique Cultivion fait de plus en plus d’adeptes avec le développement des surfaces en viticulture biologique.

Avec l’incoterm Ex-works, ultra-répandu dans la filière, le producteur ne gère pas la logistique d’acheminement. Il peut donc être surprenant d’apprendre que la Normandie est une région hautement stratégique pour l’export des vins et des spiritueux. C’est en effet au départ du port du Havre qu’une bonne partie des bouteilles expédiées de France vers l’étranger prend la mer.

« En Val de Loire, la production viticole n’est pas aussi spécialisée que dans d’autres vignobles, avec davantage de diversifications agricoles sur le territoire, explique Jean-Martin Dutour, président d’InterLoire, évoquant l’enjeu de la professionnalisation. C’est dans ce sens que nous avons...

À quelques jours de l'ouverture des portes du Salon professionnel Millésime Bio à Montpellier, l'équipe organisatrice de SudVinBio a dévoilé les premiers résultats d'une étude prospective à cinq ans. Sur le marché français, d'ici 2022, la consommation de vin certifié AB devrait augmenter, dans...

Le tartre n’adhère pas de la même façon sur toutes les parois de cuves en Inox. « Cela dépend notamment de la rugosité de l’Inox choisi », remarque Didier Salin, cadre technique chez Serap Industries, constructeur de cuves basé en Mayenne.

Les solutions de détartrage chimique usagées contiennent de la soude, du bitartrate de potassium et d’autres matières en suspension. Leur charge polluante est forte.

En intervenant à toutes les étapes du process (choix de produit, temps de contact, mode d’action, rinçage…), il est possible de limiter l’utilisation d’eau lors du détartrage des cuves.

Le marché du vin brésilien représente un potentiel intéressant, mais aussi une équation complexe à analyser avant de se lancer.

Des domaines et collectifs de vignerons ont investi il y a quelques années dans des systèmes de distribution de vin au verre. Les retours d’expériences de quatre d’entre eux sont globalement positifs.

Mécaniser l’étape de tirage des bois permet de gagner du temps et de réduire les coûts, mais cela impose quelques aménagements, notamment de préparer le vignoble avec un palissage adapté, ou de former les tailleurs.