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IFV, Inrae

Des micro-vinifications facilitées pour la recherche

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Publié le 29/11/2022 - 09:13

Au sein de l’UMT Actia Minicave (Aude), l’IFV Pech rouge et l’Inrae (SPO + Pech rouge) ont conçu Vinimag. Ce dispositif automatisé de vinification de raisins rouges à petite échelle repose sur un robot construit par ISP Aquitaine et un itinéraire reproduisant les grands principes de la fermentation.

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Tonnellerie

Des échangeurs thermiques intégrés dans les foudres chez Taransaud

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Publié le 29/11/2022 - 09:11

Afin de thermoréguler en douceur et de manière homogène des vins en cours de fermentation, d’élevage ou de stockage, la tonnellerie Taransaud (Charente) équipe des contenants en bois avec un système de thermorégulation intégré dans l’épaisseur des douelles.

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Protection du vignoble

La commercialisation du Viti-Tunnel espérée pour 2025

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Publié le 28/11/2022 - 09:06

« Grâce à nos essais suivis par l’IFV auprès de 10 châteaux bordelais de 2019 à 2022, avec chacun 3 à 6 rangs de 100 m protégés avec notre solution, nous avons fait la preuve du concept Viti-Tunnel », résume Patrick Delmarre, fondateur de la société Mo.Del basée en Gironde. 

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