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Levures et dérivés de levure : quelles solutions pour révéler le potentiel de vos cépages ? (activateurs de FA)

Publié le 12/06/2018 - 14:50
Atelier en ligne Viti & Fermentis - Levures et dérivés de levure: quelles solutions pour révéler le potentiel de vos cépages ?
Le concept de naturalité dans les vins est une tendance actuelle. Dans cette mouvance, il faut s’intéresser de près aux intrants, notamment lors des vinifications. Si on ne peut se passer d’intrants œnologiques, lesquels sélectionner pour qu’ils soient le plus naturels possible, le plus...
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Des brebis dans le Diois

Un pâturage remplace-t-il un désherbage au vignoble ?

Publié le 20/06/2018 - 16:12
En période hivernale, il apparaît que les bois de vignes ne sont pas appétants pour les brebis. Il est toutefois conseillé de protéger les complants.

Si chacun connaît l’adage "un binage vaut deux arrosages", peut-être faudra-t-il inventer bientôt un pâturage vaut un désherbage ? Dans les vignes du Diois, en tous cas, deux vignerons et un éleveur ont remis en pratique cette tradition ancienne de faire pâturer des brebis entre les rangs, à...

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Collectif de la troisième voix

Pourquoi 4 labels agricoles en développement durable joignent-ils leurs forces?

Publié le 19/06/2018 - 09:36
Signature manifeste developpement durable agriculture

De gauche à droite : Jean-Louis Bergès, president de l'association Vignerons en developpement durable, Jean-Pierre Pasquet, co-président de l'association Bleu-Blanc-Cœur, Étienne Henriot, Président du GIE CRC, Goeffroy Cormoreche, président de l'association demain la terre. Photo : Audrey...

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Stratégie commerciale

L’escargot catalan de Riberach Vins de Terroirs veut voir des pays

Premium
Publié le 15/06/2018 - 10:34
Depuis la création de la société, l’emblème de Riberach est un escargot. Les étiquettes arborent toutes le gastéropode dans différentes positions. Photo : Riberach

Initialement très liée à l’hôtel-restaurant qui partage le même bâtiment que la cave de vinification, la société Riberach Vins de Terroirs diversifie sa clientèle. Pour leurs vins premium-ultra premium, les cinq associés du négoce donnent la priorité aux réseaux professionnels, en France et à l’étranger.

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International

En Russie, la culture de la vigne et la consommation de vin marquent des points

Premium
Publié le 14/06/2018 - 17:13
vesta48/fotolia

La Coupe du Monde de football qui vient de débuter en Russie est l’occasion de découvrir les tendances de consommation du pays. Pour Tania Korsounskaia, directrice de l’agence Sopexa Russie, les Russes sont en recherche de qualité et de cépages à la typicité locale, qu’ils soient russes ou étrangers.

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Biologie végétale

Humidité et vigueur : et les racines de vignes deviennent aériennes

Publié le 13/06/2018 - 17:10
Des racines aériennes se développent dans certains vignobles cette année (photo: Thierry Massol CA Tarn)

Dans certains vignobles le phénomène est fréquent, dans d’autres il a créé l’étonnement cette année. La vigne développe des racines aériennes.

Interrogés sur le sujet, plusieurs conseillers viticoles ont expliqué le phénomène. Thierry Massol, de la chambre d’agriculture du Tarn, sans être...

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