Le magazine Viti au Sitevi 2019
Le magazine Viti et ses pages spéciales Leaders sont la référence technique pour mieux produire et commercialiser son vin !
Quels bouchons pour les vins sans sulfites ajoutés ?
L’ennemi des vins sans sulfites ajoutés, c’est l’oxygène. C’est pourquoi, l’étape du bouchage et du conditionnement est cruciale.
L'ambition à cinq ans de Phyteurop
D’ici cinq ans, Phyteurop prévoit de lancer six nouveautés en vigne, de doubler son chiffre d’affaires, de devenir le premier fournisseur français pour les produits et d'être dans le top 5 du marché fongicide.
La Champagne étudie le passage en vignes semi-larges
En Champagne, l’étude sur les vignes semi-larges menée depuis une quinzaine d’années par le Comité Champagne se termine. Le dossier complet doit être remis aux familles professionnelles fin 2019, pour une décision prise dans le courant de l’année 2020.
Une sélection 100 % champenoise aux 24e prix à l’innovation Viteff
La 15e édition du Salon VITeff, organisée par la CCI de la Marne à Épernay, s'est déroulée en octobre à Épernay. L’occasion de découvrir la sélection primée pour les 24es prix à l’innovation.
Des vins sans sulfites ajoutés même après un élevage long
Pierrick Lavau, propriétaire des châteaux Tour Peyronneau et Bernateau (AOC saint-émilion), vinifie et élève sans sulfites une partie de ses vins. Une vendange ultra-saine, une fermentation rapide et une bonne gestion des températures et des gaz dissous...
Des cépages résistants pour réduire les traitements
La curiosité, la recherche et l'esprit d'innovation animent la famille Henry et le domaine Isle Saint Pierre depuis quatre générations en Provence.
Levurer pour ne plus sulfiter ?
Le principe de la bioprotection est de coloniser le milieu avec des levures non « Saccharomyces » pour éviter le développement de bactéries indésirables. De nombreuses questions sont encore sans réponse.
Un stand commun sur les Salons pour les domaines Terroirs Associés
L’association Terroirs Associés regroupe onze domaines de différentes régions viticoles. Son but : mutualiser les coûts pour participer à des Salons dédiés à l’export.
L’imprévision des contrats
Depuis 2016, l’article 1195 du Code civil consacre l’obligation de renégocier un contrat en cas de changement imprévisible au départ, et déséquilibrant l’accord.
