« L’idée des bouchons actifs avec des levures sèches inactivées (LSI) est de s’affranchir totalement des sulfites », selon Jean-Michel Salmon, directeur de recherche à l’Inra de Pech Rouge.

En plein boom du bio, la filière vin innove pour adapter les techniques de vinification

Oui, le cuivre dans les moûts impacte la mortalité des levures, mais à des doses qui sont au-delà des réalités œnologiques.

L’OIV a adopté, en juillet 2019, une résolution élargissant l’usage des tanins œnologiques.

L’Europe, destination proche, culturellement et géographiquement, est aussi celle où l’on consomme le plus de vins bio. Ils représentent les plus fortes progressions de ventes actuelles et futures.

Les adeptes d’une production à la fois bio et conventionnelle sur une même exploitation demandent une révision de l’interprétation du règlement. Les contres parlent de garantie plus incertaine.

Par rapport au statut de conjoint collaborateur, celui de salarié permet au conjoint de l’exploitant de bénéficier d’une meilleure protection sociale.

Avec son asperseur bas débit, l’entreprise Netafim propose une solution permettant d’économiser jusqu’à 70  % d’eau par rapport aux asperseurs classiques.

L’aide au répit, proposée par la MSA, peut permettre de souffler, pour protéger sa santé comme celle de son exploitation.

Chaque plantation de vignes est une nouvelle aventure. Au-delà du choix des plants, des porte-greffe, il faut également se pencher sur la sélection des piquets.