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Monde du vin

Une viticulture « innovante dans un esprit de conservation » pour Pau Roca, directeur de l’OIV

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Publié le 22/09/2021 - 09:29

Ancien secrétaire général de la Fédération espagnole du vin entre 1992 et 2018, Pau Roca est directeur général de l’OIV depuis janvier 2019. Ses multiples expériences et sa fonction actuelle offrent un éclairage sur divers enjeux de la filière.

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Ca se passe dans le Languedoc

350mm en 2 heures... Les vendanges reprennent seulement aujourd'hui à la cave Héraclès

Publié le 21/09/2021 - 12:47
Vignes inondées dans le Gard après l'épisode cévenol du 14 septembre 2021 (Héraclès)

Dans la matinée du 14 septembre 2021, des trombes d'eau se sont abattues sur le Gard. Au sud-ouest de Nîmes dans les communes viticoles alentour, les producteurs ne s'attendaient pas à une telle intensité d'orages.

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Vigneron du monde - Liban

Les vendanges 2021 au château Kefraya sont finies. Quel soulagement!

Publié le 21/09/2021 - 11:24
vendange au Chateau Kefraya

Dans la plaine de la Bekaa, à 1000 mètres d’altitude, s’étendent les 300 ha de vignes du château Kefraya. Fabrice Guiberteau est le directeur technique de cette propriété familiale qui se singularise par la mise en avant des terroirs et des cépages.

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Carnet de tendances et nouveautés 2021

Le bois œnologique, un intrant naturel et polyvalent pour les vins (1/2)

Publié le 20/09/2021 - 10:15

Depuis plusieurs années, les producteurs de bois pour l’œnologie entendent changer l’image du chêne en morceaux. L’intrant naturel, au processus d’élaboration proche, voire identique, à celui utilisé pour les douelles de barriques, est valorisé pour sa polyvalence d’usages.

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Vigneron du monde - Belgique

Les variétés résistantes au mildiou ont assuré

Publié le 16/09/2021 - 08:00
Les vendanges devraient commencer vers le 20 septembre 2021

Bertrand Hautier dirige avec son frère un domaine de 13 ha à proximité de Bruxelles. Créé en 2013, le domaine viticole du Chapitre produit des vins mousseux et tranquilles, élaborés notamment à partir de variétés interspécifiques résistantes au mildiou et l’oïdium.

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