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Pulvérisation

Des filets qui limitent la dérive

Publié le 25/07/2017 - 11:44
Les résultats suggèrent qu’un positionnement des filets  trop proche du dernier rang traité (1 m) est moins  efficace qu’une distance de 3 m. © IFV

Des filets de 3 m de haut disposés en bordure de parcelle permettent de diminuer la dérive d’un facteur deux à trois : ce sont les résultats du test que l’IFV Aquitaine a effectué, en partenariat avec le Sral Aquitaine, sur différents types de filets, lors d’une pulvérisation effectuée sur une vigne pleinement développée (juillet).

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Maxime Pinard

Il diversifie ses activités pour renforcer ses ventes de pineau et de cognac

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Publié le 21/07/2017 - 15:43
La production d’environ 30 ha sur les 100 ha que compte le domaine est conditionnée. 550 hl de pineau et 450 hl de vin de pays sont vendus dans les quatre caveaux ouverts par la famille Pinard, dans les commerces de La Brée mais aussi dans quelques grandes surfaces locales. © M.Pinard

Depuis le début des années 2010, Maxime Pinard a dirigé les investissements de l’entreprise familiale vers l’achat de pierre et de fonds de commerce dans son village. Il mise sur la redynamisation de La Brée, dans l’île d’Oléron, pour attirer les touristes vers le centre bourg. Une fois sur...

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Vin

Le château Kalian a effectué en 2016 un essai de cuvée rouge sans SO2, vinifiée en cuve inox

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Publié le 19/07/2017 - 16:55
Vinifier sans SO2 demande une surveillance régulière au chai, notamment pour éviter une déviation par des « Brettanomyces » et des bactéries. Trois contrôles par cytométrie de flux ont été effectués : un à la fin de la malo,  une vérification deux mois plus tard et juste avant mise. Photo : Fotolia

Le château Kalian, situé à Monbazillac, a effectué en 2016 un essai de cuvée rouge sans SO2, vinifiée en cuve inox. Il a travaillé par bioprotection et inertage, avec davantage de suivi au chai, notamment vis-à-vis des « Brett’ ».

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Vinification

Les colles végétales font leur preuve pour diminuer les teintes jaunes sur le vin rosé

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Publié le 18/07/2017 - 09:42
Photo : fotolia

La teinte jaune dans les vins rosés est souvent le signe d’une oxydation non maîtrisée. Pour la gommer, certains produits de collage sont efficaces. Pourtant, l’évolution de la réglementation a obligé la filière à innover, notamment dans le cadre de vinification bio.

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