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Levures et dérivés de levure : quelles solutions pour révéler le potentiel de vos cépages ? (activateurs de FA)

Publié le 12/06/2018 - 14:50
Atelier en ligne Viti & Fermentis - Levures et dérivés de levure: quelles solutions pour révéler le potentiel de vos cépages ?
Le concept de naturalité dans les vins est une tendance actuelle. Dans cette mouvance, il faut s’intéresser de près aux intrants, notamment lors des vinifications. Si on ne peut se passer d’intrants œnologiques, lesquels sélectionner pour qu’ils soient le plus naturels possible, le plus...
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Agriculture connectée

Des stations météo collectives face au gel

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Publié le 22/06/2018 - 17:06
La Cuma Protect 2001 de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dont est membre Wilfried Mabileau, vient d’acquérir quatre stations météo connectées Sencrop, et développe les surfaces protégées par aspersion contre le gel. CP :  O.Lévêque/Pixel Image

La Cuma Protect 2001, à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, vient de s’équiper de quatre stations météo connectées Sencrop. Grâce aux données transmises, les vignerons gagneront en confort et en précision pour déclencher les systèmes d’aspersion face au gel. Autre intérêt en vue : optimiser les traitements en croisant les données météo sur l’ensemble de l’appellation.

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R&D

Une association pour des expérimentations adaptées au contexte local

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Publié le 22/06/2018 - 17:05
Cherries

À partir d’une parcelle expérimentale plantée en 1991, puis d’un conservatoire variétal, les vignerons du Nord-Drôme et d’Ardèche ont pu mener des essais techniques adaptés à leurs conditions locales. Au départ centrées sur la syrah, ces recherches se sont aujourd’hui élargies aux autres cépages du Nord de la vallée du Rhône.

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Marketing

Comment le beaujolais fait alliance avec la bistronomie

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Publié le 22/06/2018 - 12:39

Après des années difficiles, le beaujolais vient d’adopter une nouvelle stratégie marketing pour repositionner ses vins sur l’échiquier mondial. Son concept ? La Beaujonomie : des plats de tous les jours revisités, à partager avec des beaujolais de caractère, dans une ambiance chic et...

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Droit

Quand prétendre à une réduction sur la taxe de publicité foncière ?

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Publié le 21/06/2018 - 18:30
Quand prétendre à une réduction sur la taxe de publicité foncière ?

Mademoiselle Syrah, 29 ans, souhaiterait s’installer en tant que viticultrice. Elle envisage d’acquérir une exploitation située en zone de revitalisation rurale, dont le coût est porté à 340 000 euros. Elle est en attente d’une réponse concernant sa demande d’aide à l’installation...

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Des brebis dans le Diois

Un pâturage remplace-t-il un désherbage au vignoble ?

Publié le 20/06/2018 - 16:12
En période hivernale, il apparaît que les bois de vignes ne sont pas appétants pour les brebis. Il est toutefois conseillé de protéger les complants.

Si chacun connaît l’adage "un binage vaut deux arrosages", peut-être faudra-t-il inventer bientôt un pâturage vaut un désherbage ? Dans les vignes du Diois, en tous cas, deux vignerons et un éleveur ont remis en pratique cette tradition ancienne de faire pâturer des brebis entre les rangs, à...

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Collectif de la troisième voix

Pourquoi 4 labels agricoles en développement durable joignent-ils leurs forces?

Publié le 19/06/2018 - 09:36
Signature manifeste developpement durable agriculture

De gauche à droite : Jean-Louis Bergès, president de l'association Vignerons en developpement durable, Jean-Pierre Pasquet, co-président de l'association Bleu-Blanc-Cœur, Étienne Henriot, Président du GIE CRC, Goeffroy Cormoreche, président de l'association demain la terre. Photo : Audrey...

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Stratégie commerciale

L’escargot catalan de Riberach Vins de Terroirs veut voir des pays

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Publié le 15/06/2018 - 10:34
Depuis la création de la société, l’emblème de Riberach est un escargot. Les étiquettes arborent toutes le gastéropode dans différentes positions. Photo : Riberach

Initialement très liée à l’hôtel-restaurant qui partage le même bâtiment que la cave de vinification, la société Riberach Vins de Terroirs diversifie sa clientèle. Pour leurs vins premium-ultra premium, les cinq associés du négoce donnent la priorité aux réseaux professionnels, en France et à l’étranger.

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