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Vin

Peu ou pas de sulfites dans les champagnes, c'est possible... sous conditions

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Publié le 06/12/2022 - 09:25

Face à l’effet de mode des vins « nature », la filière « demi-dose » proposée en 2015 par le Comité Champagne est le résultat de 25 ans d’essais et travaux qui fiabilisent la pratique. Des progrès seront encore réalisables si de nouveaux outils sont mis en place.

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Lutte contre le gel

Ventigel, une nouvelle tour mobile électrique face au gel

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Publié le 06/12/2022 - 09:13

Spécialisée depuis 35 ans dans la location et vente de chauffage et climatisation industrielle, l’entreprise girondine Polypoles (45 personnes – CA8M€) a mis au point avec le vigneron médocain Philippe Ferrier (château Duplessis - AOC Moulis) un puissant ventilateur électrique mobile associé à un système de chauffage, face au risque de gel printanier.

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