L’IFV a listé à la vigne comme à la cave les différents leviers pour réduire l'empreinte carbone du vin, empreinte évaluée entre 1.000 et 1.500 gCO2eq/litre de vin sur l’ensemble du cycle de vie.
L’empreinte carbone du vin est estimée entre 1.000 et 1.500 gCO2eq/litre de vin sur l’ensemble du cycle de vie : viticulture, vinification, conditionnement et transport, selon la base de données Agribalyse de l’Ademe.L'étape de conditionnement se démarque avec une empreinte carbone particulièrement élevée, la bouteille en verre contribuant à environ 40 % de ces impacts. La vinification et la production de raisin représentent respectivement environ 10 % et 23 %, tandis que le transport est estimé à environ 27 %.
Des leviers à activer
Pour réduire son empreinte carbone, l’IFV a listé quelques leviers à activer, en cave, à la vigne, mais aussi à l’échelle de l’ensemble de la filière.
>>> À la cave…
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