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Salon

Les lauréats du Sitevi Innovation Awards 2021 dévoilés

Publié le 01/12/2021 - 15:01

Le SITEVI 2021, qui se tient du 30 novembre au 2 décembre 2021, au Parc des Expositions de Montpellier), vient d’annoncer les lauréats des SITEVI Innovation Awards. Cette année, sur les 57 dossiers présentés, le jury a distingué : 2 médailles d'Or, 6 médailles d'Argent et 8 médailles de Bronze.

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OFFRE SPÉCIALE

Professionnels de la vigne et du vin, abonnez-vous à votre magazine "Viti" !

Publié le 29/11/2021 - 11:18

Alors que le salon Sitevi va battre son plein cette semaine, nous organisons une vente flash ! - 15 euros sur votre abonnement à Viti Leaders sur notre e-kiosque avec le code "SITEVI21".  Le magazine Viti et ses pages spéciales Leaders sont la référence technique pour mieux produire et commercialiser son vin. Profitez de cette offre spéciale tout de suite, elle ne dure qu'une semaine… 

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Le refroidissement discontinu des cuves testé en Australie

Publié le 18/11/2021 - 17:17

Le refroidissement par impulsion des cuves a été testé à la cave expérimentale du Bragato Research Institute (BRI). Deux cuves 200 litres à une température de 16,7 °C ont été suivies. Objectif : abaisser la température à 8 °C. Le système de refroidissement par impulsions fonctionnait une minute,...

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Le Diplôme National d'Oenologue obtient le grade de Master

Publié le 04/11/2021 - 17:31

Après deux ans de travaux intenses, sous l’impulsion de l’Union des OEnologues de France et des sept centres de formation répartis dans les grands vignobles, les oenologue décrochent le graal. Le fameux DNO, Diplôme National d’OEnologue, délivré conjointement par le ministère de l’Enseignement...

Différenciation et premiumisation

Les Vignobles Chatonnet ont choisi la capsule Easypeel pour leurs vins

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03/11/2021 - 17:02
Easypeel est une capsule de surbouchage facile à ouvrir pour tous les amateurs de vin (Amcor)

Œnologue conseil, chercheur, fondateur du laboratoire d’analyses Excell, Pascal Chatonnet est aussi vigneron. Celui qui dirige plusieurs vignobles familiaux à Lalande de Pomerol (La Sergue, Haut-Chaigneau) et à Saint-Émilion (L’Archange) a choisi les capsules Easypeel d’AMCOR pour ses vins haut de gamme.

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