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Fermentis lance deux nouvelles levures œnologiques

Publié le 12/07/2019 - 14:51

Fermentis lance deux nouvelles levures œnologiques aux profils aromatiques très différents : la SafŒno™ HD A54 et la SafŒno™ HD T18. Un programme d’hybridation et plus de deux ans de travail comprenant de multiples micro-vinifications et essais terrain ont été mis à profit pour sélectionner ces...

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Erbslöh (La littorale) : pas moins de cinq nouveautés

Publié le 11/07/2019 - 15:22

Depuis l’an dernier, La littorale est devenue Erbslöh. Le laboratoire propose aux vinificateurs cinq nouveaux produits cette année : Trenolin rosé (photo) est une enzyme de pressurage spécifique pour l’élaboration des vins rosés. Sa formulation a été développée pour optimiser l’extraction...

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