Commentaires

Le bouchon Neutrocork allège le bilan carbone

Publié le 03/06/2019 - 13:10

Amorim a mis au point le bouchon Neutrocork. Selon une étude de PriceWaterhouseCoopers pour le marché du Royaume-Uni, ce bouchon de liège présente un bilan carbone négatif des bouteilles de vin. Selon la méthodologie de l’analyse du cycle de vie, l’un des facteurs clé pour assurer l’empreinte...

Commentaires
Produits phytosanitaires

Folpel et fosétyl faussent les analyses de résidus des vins

Premium
Publié le 23/05/2019 - 09:39
CP : Silverego / Adobe stock

L’interprétation des résultats d’analyses de résidus de produits phytosanitaires dans les vins est parfois faussée. La qualité des tests n’est pas en cause, contrairement aux méthodes de calcul. Deux molécules à action antimildiou, le folpel et le fosétyl, sont concernées.

Commentaires

Des bouchons synthétiques, bio-sourcés et 100% durable

Publié le 22/05/2019 - 14:16

La coopérative viticole  Rhonea souhaite optimiser ses emballages et opte pour des bouchons synthétiques, bio-sourcés et 100% durable de l’entreprise Vinventions. Appelés Nomacorc SmartGreen, ces bouchons sont fabriqués à partir de matières premières durables, renouvelables, recyclables et...

Commentaires

Hommes et femmes attribuent aux vins à peu près les mêmes notes

Publié le 16/05/2019 - 10:50

Beaucoup de recherches montrent que les femmes et les hommes ont des acuités et des préférences gustatives différentes. La composition du jury pourrait-elle induire un biais dans l’attribution des prix lors des concours des vins ?

Plusieurs études basées sur de petits échantillons tendent à...

Commentaires

25 tonnes d’emballage de produits œnologiques collectées en Champagne

Publié le 14/05/2019 - 16:10

En 2018, près de 25 tonnes d’emballages vides de produits œnologiques et d’hygiène de la cave ont été collectées en Champagne, soit un taux de collecte de plus de 50% du gisement annuel local.

Dans la région, champenoise, les collectes sont organisées depuis dix ans dans le vignoble, grâce au...

Commentaires
Vin

Comment conserver la typicité des vins rosés dans le futur ?

Publié le 13/05/2019 - 11:21
Récolter plus tôt permet bien de diminuer le degré alcoolique, mais cela modifie profondément le profil du vin, avec, à la dégustation, une perte de gras et d’intensité aromatique. © jeje / Adobe stock

Frais, fins, parfumés, de couleur claire… les vins rosés, tels que les consommateurs les apprécient aujourd’hui, pourraient bien être très différents demain sous l’impact du changement climatique. Les producteurs vont devoir s’adapter, selon Gilles Masson, directeur du Centre du rosé.

Pages

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière