Selon Inter Beaujolais, l’Interprofession des vins du Beaujolais, le potentiel de ventes des Beaujolais rosés sera de 10 millions de bouteilles dans les 5 à 7 ans, contre 3 millions aujourd’hui.En janvier 2017, Inter Beaujolais intitulait sa feuille de route décennale « Beaujolais Nouvelle...
26 000 visiteurs ont participé à la 34e édition du Sival, du 14 au 16 janvier à Angers. Dans les halls, la bonne fréquentation ne faisait pas de doute, lors de ces trois jours. Pour le Salon, qui a vu sa surface augmenter de 4000 m2 brut en 2020 et qui a accueilli 700 exposants, ce sont donc...
Le Bib est-il un contenant adapté aux vins blancs et rosés ? Sachant qu’il est plus perméable à l’oxygène que la bouteille, on se demande comment y conserver la fraîcheur des vins blancs et rosés.
Le Cluster Provence Rosé, association de 36 entreprises fournisseurs amont et aval de la filière des vins en Provence, organise la 1ère édition des Trophées de l’Innovation du Vin en Provence, en partenariat avec le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence, le Centre du Rosé, la...
Après 3 années passées à la présidence de la Fédération des Caves des Vignerons Coopérateurs de Vaucluse, et comme il s’y était engagé, Yves Favier a passé la main à Joël Choveton. Joël Joël Choveton devient le septième président de la Fédération depuis sa création en 1926. Il est vigneron à...
Dans ce neuvième épisode de notre web-série "Sillon d'Avenir", nous partons à la rencontre de Nicolas Robin, viticulteur dans le Maine-et-Loire (49).
Installé depuis 2016 il cherche à valoriser le plus possible ses vins ! Cette vidéo présente son parcours, et explique comment ce jeune vigneron a...
Quand on y goûte, on ne s’y trompe plus : urine de souris, peau de saucisson, pop-corn… Autant de descripteurs qui annoncent une altération microbienne aussi incomprise que mal aimée : le goût de souris.
Après avoir remporté le trophée de bronze Vinitech en 2018, une quinzaine de châteaux, sur Saint-Émilion, Castillon et dans le Médoc, ont testé Wine-Donut lors du millésime 2019 pour les vinifications en rouge.
Bucher Vaslin met sur le marché Maestro, une option permettant l’automatisation de tout le cycle de pressurage, du remplissage au lavage.
Aphromate Plus est un système d’automatisation informatisée de prise de mousse en cuve pour les méthodes Charmat-Martinotti.
