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Partenariat entre les Vignerons Ardéchois et l’Aven d’Orgnac

Publié le 22/09/2017 - 17:25

En début de l’année 2018, ce sont près de 4000 bouteilles des Vignerons Ardéchois qui iront rejoindre les sous-sols de l’Aven d’Orgnac, à 50 mètres sous terre!

Cette cave naturelle vieille de 100 millions d’années, avec une température constante de 12°C, un taux d’humidité entre 95 et 100%...

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Un vigneron gagne le trophée de la meilleure démarche RSE organisée par la profession comptable

Publié le 22/09/2017 - 16:35

Les Trophées RSE de la profession comptable, concours co-organisé par le Conseil supérieur de l'Ordre des experts-comptables et la Compagnie nationale des commissaires aux comptes,  met à l’honneur et récompense la démarche RSE d’entreprises de toutes tailles et de tous secteurs d’activité.

Après...

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Une année historiquement précoce pour les vins du Roussillon

Publié le 21/09/2017 - 16:18

En Roussillon, les vendanges s’achèveront comme elles ont débuté: avec une précocité historique. Les premières grappes ont ainsi été récoltées dès la première semaine d’août, soit environ quinze jours plus tôt qu’en 2016. L’explication : un cycle végétatif historiquement précoce en 2017 en...

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Qualité et quantité sont au rendez-vous pour le millésime 2017 des vins de Bourgogne

Publié le 21/09/2017 - 15:56

D'après le BIVB, en Bourgogne cette année, une grande partie des raisins est désormais vendangée. Dans le vignoble, soulagement et bonne humeur sont de mise, car 2017 est à la hauteur des espérances des vignerons.

Cette année, les vendanges ont débuté fin août. Qualité et quantité sont au...

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L’extrait de pépins de raisin comme alternative aux protéines

Publié le 15/09/2017 - 17:00

Des chercheurs italiens de l’Université de Padoue (Venise) ont testé l’extrait de pépins de raisin comme alternative aux protéines pour la clarification et le traitement des vins.

L’avantage serait bien sûr de disposer d’un agent « endogène » potentiellement non allergène.

L’extrait de pépins de...

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