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Les webinaires vigne-vin vont se multiplier dans les jours à venir

Publié le 19/05/2020 - 09:26

À défaut de conférences et de journées techniques de terrain, les professionnels de la filière vigne-vin optent pour les webinaires en ligne. Ces conférences-débats, le plus souvent gratuites, sont une alternative aux formations en présentiel. 

Voici quelques exemples de webinaires...

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PE.DI et l’Université de Reims

Une application pour prédire la pression de CO2 dans les vins effervescents

Publié le 13/05/2020 - 08:00
Le CO2 produit pendant la prise de mousse en bouteille s’échappe progressivement lors du vieillissement sur lies à travers la capsule. PEDI France

PE.DI France et Gérard Liger-Belair, de l’université de Reims, ont développé Effervescence Predictor, une application pour Smartphones qui prédit les pertes de CO2 subies par un champagne ou par un vin effervescent, élaborés par la méthode traditionnelle lors du vieillissement sur lattes.

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La Montagne de Reims, le nouveau fût de la tonnellerie Rousseau

Publié le 04/05/2020 - 13:29

Dans sa gamme Hexagone, la tonnellerie Rousseau avait déjà proposé le fût Rambouillet puis celui de Bellême, du nom de la forêt normande qui a fourni les chênes. Voici maintenant le fût Montagne de Reims.

Frédéric Rousseau, directeur commercial, affirme :

La Montagne de Reims, un massif forestier...

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Vin & société

Comment expliquer l’engouement suscité par les apéros virtuels et leur visibilité sur les réseaux sociaux ?

Publié le 17/04/2020 - 08:58
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Dans un communiqué, Vin & Société donne quelques clés de compréhension sur un phénomène qui se développe : les apéros par ordinateur interposé, apparemment très courus et relayés sur les réseaux sociaux. Nous le retranscrivons ici dans son intégralité.

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