Vous êtes vigneron(ne)/viticulteur(trice) installé(e) depuis moins de six ans et depuis plus d'un an ? Vous agissez pour votre territoire? Ne cherchez plus, c'est l'heure de vous inscrire à l'édition 2018 du concours Graines d'agriculteurs!
On connaissait déjà l’effet positif de l’inoculation précoce (avant la fin de la fermentation alcoolique) de bactéries lactiques sur les teneurs finales de phénols volatils constatées sur vin. Cet effet s’explique par la diminution de la phase de latence entre la FA et la FML, qui limite le...
Le groupe ICV (Institut coopératif du vin) développe depuis dix ans Kiofine-B, une solution de chitosane d’origine fongique, à utiliser en curatif contre les Brettanmoyces.
L’ICV a souhaité tester ce produit œnologique en préventif, durant l’élevage en fûts, sous forme de galets (Kiofin Drop), à...
À la demande de Patrick et Julien Henry, propriétaires du domaine Isle Saint-Pierre qui compte 200 ha sur la commune d’Arles (13), l’entreprise poitevine Gyrax a imaginé un montage de broyeurs verticaux à trois lames sur un porteur enjambeur Pellenc. Ainsi, le conducteur du porteur peut nettoyer...
Vinventions, spécialiste en solution de bouchage va d’acquérir le 1er mai 2018 la branche capsule à vis d’Alphast. Alplast continuera de produire les capsules à vis 30 x 60 mm exclusivement pour le compte de Vinventions dans son usine de Tigliole, en Italie. Alplast produit une large gamme de...
Hydro-Pure est une nouvelle barrique proposée par Tonnellerie Quintessence. Conçue pour la gamme Hydro-Collection, elle permet d'immerger la barrique en pré-cintrage dans un bain d’eau circulant en permanence à une température homogène, de façon à maximiser l’extraction des tanins. L’action...
Vous êtes sur Facebook et vous souhaitez changer le visuel de couverture de votre page ? Vous partez sur un Salon et vous devez créer une brochure pour communiquer ? Pour créer des visuels de ce type, simplement, Canva est là !
Les consommateurs exigent moins de sulfites dans leur vin. Mais au-delà du critère santé, réduire les doses de SO2 est aussi un moyen de retrouver de la typicité dans les vins, pour l’œnologue Arnaud Immélé. Si les sulfites vont probablement se réduire en vinification grâce à la bioprotection, il sera plus difficile de s’en passer en élevage, reconnaît l’œnologue.
A travers une prise de participation du laboratoire SARCO dans le capital des laboratoires EXCELL, les deux laboratoires bordelais leaders de l’analyse et de l’expertise en Œnologie ont entamé un rapprochement synergique de leurs différentes structures. La mise en commun de l’expertise de...
Le SIMEI (Salon International du matériel pour l'oenologie et l'embouteillage) qui ouvrira ses portes du 19 au 22 novembre 2019 se renouvèle en profondeur. Il va devenir un salon global de technologies, produits et accessoires pour l’œnologie. Et en même temps, il accordera une plus grande...
