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Les inscriptions pour le concours Technovations sont ouvertes

Publié le 24/04/2017 - 09:54

Les organisateurs du salon Tech&Bio lance la 6e édition du concours Technovations. Ce concours gratuit a pour objectif de récompenser les entreprises porteuses d’un projet innovant afin de les valoriser, de les faire connaître dans le milieu agricole. Les innovations portent  sur de nouvelles...

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Donner un défaut à ses vins pour mieux l'identifier et l'éviter

Publié le 19/04/2017 - 10:50

La société Enolfactive développe des kits sensoriels. Le premier à voir le jour est le kit Enolfactive Défauts des vins.15 défauts majeurs des vins sont à ensemencer directement dans des échantillons de vin, afin de s'entraîner (100% olfactif) à la reconnaissance et à la caractérisation des...

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Intrant œnologique

Les protéases pourraient être une alternative à la bentonite

Publié le 14/04/2017 - 11:00
Les vins blancs et rosés sont les plus sensibles aux casses protéiques. L’utilisation des enzymes protéases, par l’hydrolyse des protéines, pourrait limiter ce phénomène. Photo : L. Theeten/Pixel Image

L’utilisation des enzymes en œnologie est en constante progression pour la clarification, l’extraction, la macération ou l’amélioration de la filtrabilité. Dans les années à venir, les enzymes pourraient être une solution pour assurer la stabilité protéique des vins.

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Concours

Concrétiser son innovation en agriculture grâce au prix 2017 de la fondation Pierre Sarazin

Publié le 14/04/2017 - 10:00
Concrétiser son innovation en agriculture grâce au prix 2017 de la fondation Pierre Sarazin

Pour innover, il faut prendre des risques ! Ainsi, La fondation Pierre Sarazin accompagne, depuis plus de 25 ans, les agriculteurs pionniers. Elle les encourage dans l'innovation sous toutes ses formes et dans tous les secteurs de l'agriculture. Pour détecter ces "petites lumières dans le ciel",...

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Packaging

Jeanjean s'associe à Verallia pour le lancement de leur nouvelle bouteille de designer

Publié le 13/04/2017 - 09:34
Jeanjean va commercialiser une bouteille de designer. Photo : DR

Le distributeur de vin Maison du Sud - JeanJean (entité du groupe AdVini) a choisi pour la commercialisation de ses vins IGP saint-guilhem-le-désert et IGP pays-d’oc, une bouteille de designer. Cette bouteille nommée "Serac" est le projet gagnant des Verallia Design Awards 2016 dans la catégorie...

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Ouverture des inscriptions aujourd'hui pour le vinocamp Bordeaux!

Publié le 12/04/2017 - 14:08
Les inscriptions pour le prochain Vinocamp Bordeaux ouvrent aujourd'hui!

Les inscriptions pour le prochain Vinocamp Bordeaux ouvrent aujourd'hui! C'est gratuit, mais dans un nombre de places limitées. Alors n'hésitez plus, venez partager vos retours d'expérience ou apprendre des autres, créer des contacts et booster votre créativité lors de cette évenement qui réunit...

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Le projet de désucrage des moûts par voie biologique nominé

Publié le 11/04/2017 - 08:06

Le projet de désucrage des moûts par voie biologique porté par François Davaux de l’IFV Sud-Ouest en partenariat avec la société AB7 Industrie, fait partie des 8 projets retenus pour la 2e édition du concours ITA’innov organisé par l’Acta-les instituts techniques agricoles, sous le haut...

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