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FML

Des pastilles pour inoculer le vin en barrique

Publié le 26/05/2015 - 16:09

Lallemand en partenariat avec Eurotab, expert de la fabrication de pastilles solubles, pré-lance sur le marché Malo Tabs.

Malo Tabs est une pastille de bactéries œnococcus œni soluble dans le vin qui ne nécessite aucun batonnage pour activer la dissolution.
« Malo Tabs est né du retour d’expérience de vignerons réalisant la FML en barrique, indique Francine Vidal, chef produit bactérie Lallemand. Le sachet ne leur apportait pas un confort d’utilisation optimal. Malo Tabs devrait améliorer la mise en œuvre de l’inoculation. »

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