Dans l'ouest de l’Hérault, la sécheresse menace la production viticole. La création de retenues hivernales est envisagée pour augmenter les surfaces de vignes irriguées. Le conseil départemental travaille sur trois projets qui seraient alimentés par l’eau du Rhône.
150 mm en 2023 dont presque un tiers en décembre. C’est tout ce qui est tombé sur les bords ouest de l’étang de Thau, une zone réputée pour être très sèche dans le département de l’Hérault. « C’est sec, mais d’habitude, il pleut tout de même entre 400 et 600 mm par an », explique Pierre Laux, viticulteur et vice-président de la cave des Costières de Pomerols.Le déficit hydrique a entraîné un développement végétatif de la vigne très faible. « Sur certaines parcelles, on ne sait pas comment tailler. Trouver des bons bois relève du défi. Sur des pieds, pour ne pas épuiser les souches, il faut diminuer le nombre…
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