Lors de son installation, Quentin Joussier a choisi d’investir dans une rénovation de la cuverie et une extension de chai dans le but d’améliorer encore la qualité des vins du domaine de l'Evêché.
Le BIVB vient d’éditer une fiche thématique sur la vinification sans SO2. Elle a été rédigée à l’initiative d’un groupe de professionnels engagés dans cette démarche.
« Vézelay », est officiellement reconnu en Appellation d'origine protégée (AOP) par publication ce jour, vendredi 14 octobre, au Journal officiel de l'Union européenne. Ce vin blanc, produit dans l'Yonne en Bourgogne, bénéficie désormais d'une protection à l'échelle européenne.
Auparavant...
L’AOP Crémant de Bourgogne a démarré cette année ses premières vendanges à partir du 15 août sur les terroirs du Beaujolais et Mâconnais, puis plus généralement autour du 22 août pour la grande majorité des opérateurs. Le fort ensoleillement du printemps/été 2022 a permis un état sanitaire «...
Le BIVB a lancé en 2021 ses premiers podcasts consacrés aux vins de Chablis et ses vignerons. Coup d’œil sur les coulisses de ce format particulier de communication.
Le nouveau cahier des charges de l'appellation AOC Crémant de Bourgogne, validé par l'INAO (Institut national des Appellations d'origine), est entré en vigueur en décembre dernier.
Parmi les changements : l’arrivée de deux communes dans l'aire d'élaboration du vin pétillant (Noyers-sur-Serein...
Le domaine Cornin, implanté dans le Mâconnais, est majoritairement orienté vers l’export. Outre la Covid-19, les récoltes réduites de 2021 et 2019 compliquent la commercialisation.
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne a renouvelé son bureau pour les 4 années à venir. Si Francois Labet prolonge l’expérience et redevient Président durant deux ans, Frédéric Drouhin se retire et cède sa place à un nouveau responsable négoce pour la fonction de Président délégué :...
En Bourgogne, en attendant de connaître les volumes de cette récolte, annoncée comme historiquement basse, le BIVB dresse un premier bilan des vendanges. Elles ont commencé le 8 septembre pour le Crémant de Bourgogne dans le sud de la Bourgogne ; autour des 18-20 septembre celles pour les vins...
Avis aux amateurs de vins ! Pour vous initier ou approfondir vos connaissances sur la Bourgogne, ses vins, ses terroirs, ses climats... l’Ecole des Vins de Bourgogne à Beaune vous propose, durant deux mois et à partir du 6 mai, 8 rendez-vous en ligne d'1h30, avec dégustation en direct.
Ouverts à...
