Thomas Savre, Bourguignon d’origine, dirige la vinification du Domaine Lingua Franca, dans la Willamette Valley. Sur deux propriétés entre Portland et Salem, le domaine compte 27 ha en pinot noir et 10 ha en chardonnay. Depuis ses débuts en 2015, Lingua Franca produit du vin issu de raisins certifiés agriculture biologique.« L’Oregon est une région sensible à l'oïdium. Pour suivre la pression fongique, nous faisons partie d’un réseau qui réalise le comptage de spores d’oïdium par analyses ADN. Ainsi, nous pouvons évaluer la quantité présente sur notre vignoble et comparer notre pression par rapport aux autres domaines, pour ajuster au mieux nos traitements. Cet été, nous avons traité tous les sept jours tout en continuant d’appliquer des mesures prophylactiques comme l’effeuillage. C’était une année assez difficile, mais nous avons eu un bon suivi et les raisins n’ont pas été atteints.D’ailleurs, nous avons récolté 95 % du vignoble sur les premières semaines de septembre. Le rendement était de 7,5 tonnes à l’hectare, ce qui est moins qu’en Bourgogne, car nous avons une plus faible densité de plantation.Cette vendange promet d'être un très beau millésime pour les deux couleurs…
La suite est réservée aux abonnés
Accédez en illimité à nos contenus et à nos newsletters thématiques
