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Vignerons du monde - Liban

Nous renouvelons le vignoble avec des variétés traditionnelles et résistantes aux maladies

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Publié le 22/03/2019 - 10:00
Les vignes du chateau Ksara en hiver après la taille

Au chateau Ksara, nous venons de recevoir les plants de vignes pour renouveler 21 ha. Ils sont stockés pour le moment au frigo et le seront encore pour quelque temps : les plantations sont prévues pour avril. Si les conditions météo et de ressuyage de sol sont bonnes nous utiliserons la machine,...

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Cuivre dans les mouts, thiols

Les pistes étudiées par l’ICV pour réduire l’impact du cuivre sur les thiols

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Publié le 21/03/2019 - 14:34
La présence de cuivre, oxydant puissant, dans les moûts peut avoir un impact sur le profil aromatique des vins blancs  et des rosés, notamment sur les thiols. CP : Groupe ICV

La présence de cuivre en fermentation peut poser des problèmes de mortalité des levures, mais aussi avoir un impact aromatique, avec un risque de pertes de « thiols positifs » sur les vins blancs et les rosés. L’Institut coopératif du vin conduit, depuis cinq ans, des essais sur cette thématique avec des caves partenaires.

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Travail du sol

Guidamat, le système de guidage multi-compatible de Solemat

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Publié le 19/03/2019 - 10:21
Le système d’effacement de guidage Guidamat)  fonctionne avec tous les outils de travail interrangs.

Sorti il y a maintenant deux ans, le système de guidage breveté Guidamat de Solemat (médaille de bronze au concours Sival Innovations 2019) fonctionne avec tous les outils de travail interrangs viticoles et arboricoles jusqu’à 1,5 t (broyeur, interceps, rogneuse, tondeuse), pour des rangs à partir d’1,8 m de large.

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Pulvérisation

Pourquoi Berthoud ne propose pas de panneaux récupérateurs en viticulture ?

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Publié le 19/03/2019 - 09:53
L’ensemble de pulvérisation Cruis’air, adapté à une machine à vendanger.

Avec une pression toujours plus grande sur les produits phytosanitaires, la technique vient prêter main-forte aux travailleurs de la vigne. Pour réduire les doses, les solutions se multiplient. Or, le constructeur Berthoud n’a pas misé sur les panneaux récupérateurs. Voici pourquoi.

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OAD

DeciTrait : l’outil qui va vous aider à économiser les traitements fongicides

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Publié le 12/03/2019 - 16:48
L’OAD DeciTrait® a permis une forte réduction des IFT et du nombre de traitements contre le mildiou et l’oïdium.

L’IFV prépare un nouvel outil d’aide à la décision (OAD) pour aider à diminuer le nombre de traitements annuels et les IFT, tout en préservant la récolte. Déjà testé en version beta depuis 2015, cet OAD pourrait être disponible dès 2020.

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Chai

Une consommation moyenne de 2 litres d’eau par litre de vin

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Publié le 08/03/2019 - 10:23

«  D’après les données issues de l’IFV et des chambres d’agriculture du Languedoc et de Bourgogne sur une centaine de sites, la consommation d’eau pour les activités vinicoles hors embouteillage est de 2,1  l par litre de vin produit en moyenne pondérée et 3, 8 l en médiane, avec de très fortes...

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Cave

Une production de froid au chai financée par les certificats d’économie d’énergie

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Publié le 07/03/2019 - 15:00
CP : S. Favre

Avec le réchauffement climatique et la recherche de la qualité, le besoin en froid augmente en cave. Est-il possible d’optimiser ce poste tout en utilisant des modes de refroidissement durables ? Un exemple avec la cave de Duras, qui a misé sur les certificats d’économie d’énergie pour financer une partie de son investissement.

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Vinification

Une cuve elliptique béton pour gérer l’oxydation du vin

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Publié le 05/03/2019 - 15:00
La cuve elliptique en béton permet une micro-oxygénation du vin, grâce à une circulation naturelle qui évite toute manipulation extérieure.

Dans une cave de vinification californienne, au milieu des cuves Inox et des barriques neuves, la cuve en béton elliptique attire l’attention. Elle n’a pas la même forme que les autres, on douterait même qu’il s’agit d’une cuve au premier regard. Et pourtant, voici un nouveau concept qui est bien arrivé en cave.

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