Le tartre n’adhère pas de la même façon sur toutes les parois de cuves en Inox. « Cela dépend notamment de la rugosité de l’Inox choisi », remarque Didier Salin, cadre technique chez Serap Industries, constructeur de cuves basé en Mayenne.
Les solutions de détartrage chimique usagées contiennent de la soude, du bitartrate de potassium et d’autres matières en suspension. Leur charge polluante est forte.
En intervenant à toutes les étapes du process (choix de produit, temps de contact, mode d’action, rinçage…), il est possible de limiter l’utilisation d’eau lors du détartrage des cuves.
Mécaniser l’étape de tirage des bois permet de gagner du temps et de réduire les coûts, mais cela impose quelques aménagements, notamment de préparer le vignoble avec un palissage adapté, ou de former les tailleurs.
Tout un monde s’articule autour de la terre et du vin, des vies passionnantes et multiples, des systèmes vitivinicoles différents qui me passionnent. Pour satisfaire cette curiosité, j’ai décidé de partir à la découverte des vignerons outre-Atlantique. Je suis actuellement aux États-Unis, où les vendanges ont été particulièrement étalées.
Initialement développée pour le marché espagnol, l’entreprise audoise Ferrand propose désormais son écimeuse à section aux vignerons français.
Tout chef d’entreprise agricole qui sous-traite une activité – et fait donc appel à un prestataire de services – est considéré comme un donneur d’ordre. À ce titre, il doit répondre à des obligations. L’objectif ? Lutter contre le travail dissimulé.
Mécaniser l’étape de tirage des bois permet de gagner du temps et de réduire les coûts, mais cela impose quelques aménagements, notamment de préparer le vignoble avec un palissage adapté, ou de former les tailleurs.
Lancée en 2016, la marque « C’est qui le patron ?! » entend redonner le pouvoir aux consommateurs en leur proposant d’élaborer le cahier des charges d’un produit et de fixer le prix qu’ils sont prêts à payer pour des critères de développement durable.
Hubert Delhommeau, producteur laitier, commercialise du compost auprès des viticulteurs de son secteur, l’appellation sèvre-et-maine en Loire-Atlantique. Le produit séduit mais l’épandage reste limité en raison de son prix.
Pour Régis Vacher, vigneron sur 18 ha au domaine du Caillou à Turquant (Maine-et-Loire), président de l’appellation Saumur-Champigny et membre du groupe Dephy sur le saumurois, l’arrêt du désherbage chimique en 2018 s’explique par deux points : un passage vers la bio et une responsabilité environnementale.
Pour passer du désherbage chimique au mécanique, surtout sur le cavaillon, les vignerons craignent souvent des pertes économiques (pertes de rendements, hausse des charges de mécanisation, etc.).
Découvert il y a six ans, le virus GPGV est largement répandu, dans le monde et le vignoble français. Cependant, ses symptômes sont rares et aucun signalement alarmiste n’a été fait. Néanmoins, ce nouveau venu est désormais sous surveillance.
Comme tous les deux ans, je me suis rendu au Vinitech. J’étais accompagné cette année du nouveau directeur général du château Ksara. Il découvrait le matériel nécessaire à la mise en culture de la vigne et à l’élaboration du vin. Je lui ai aussi montré nos besoins futurs à savoir des rogneuses,...
Édouard Philippe a mis fin au suspense, l’impôt sur le revenu sera bien prélevé sur le bulletin de salaire des salariés à compter du 1er janvier 2019 ! Quels seront les impacts du dispositif et quels changements pour les employeurs ? Marie-Pierre Elaudais-Sicard, directrice du pôle social employeur de Cerfrance Alliance Centre a répondu à nos questions.
