La station météo connectée Weenat a publié, à partir des données collectées chez les viticulteurs, un bilan de la saison 2023 du chardonnay en Champagne.
Même si la météo du mois d'août a engendré quelques inquiétudes, les pluies régulières et la chaleur ont finalement permis au raisin de bien se développer et de fournir un poids de grappes dépassant les espérances.
2023 année la plus chaude
Weenat constate que la vigne a été en avance quasiment toute la saison, ce qui s'explique par les températures de cette année 2023, en passe de devenir la plus chaude jamais enregistrée. Les dates des stades phénologiques du chardonnay en Champagne sont ainsi de plus en plus en avance par rapport à la moyenne des quarante dernières années.
Après une date de floraison en avance de dix jours, et ce, malgré une date de débourrement très proche de la moyenne, les températures plutôt élevées de l'été ont accentué ce décalage. Le chardonnay a atteint son stade de véraison autour du 21 août, soit avec 12 jours d'avance.
12 jours entre la véraison et la maturité
Et c’est finalement le 2 septembre 2023 que les vendanges ont débuté en Champagne. « On compte habituellement 20 jours entre la véraison et la maturité de la vigne. Cette année nous étions plutôt autour d’une douzaine de jours. La vigne a été particulièrement en avance et ce décalage s’est accentué au cours de la saison », synthétise Emmanuel Buisson, directeur Recherche et innovation chez Weenat.
