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Reconversion

Changer le vin en grain : le pari du Mas Granier 

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Publié le 01/03/2023 - 10:59

Pandémie, changement climatique, consommation de vin en baisse… Les fléaux se suivent mais ne se ressemblent pas. Pour contrer la colère des dieux, le domaine du Mas Granier, situé dans le Gard, a opté pour une solution radicale. Une métamorphose progressive, colossale et ambitieuse…

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Thibaut Déplanche, Celesta-Lab

Bactéries et champignons dans le sol: "Le plus n’est pas toujours le mieux"

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Publié le 28/02/2023 - 09:11

La vie des sols est une préoccupation pour un nombre grandissant de viticulteurs. A côté des emblématiques vers de terre se trouvent une diversité de micro-organismes interconnectés et généralement utiles à la culture de la vigne. Thibaut Déplanche, directeur général de Celesta-Lab, laboratoire d'analyse, d'étude et de conseil en biologie des sols, tord le cou à quelques idées recues.

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Campagne de communication

Les vins d’Alsace choisissent de prendre le contre-pied du « Dry January »

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Publié le 24/02/2023 - 08:48

En reprenant la main sur le sujet de la modération, la nouvelle campagne de communication des vins d’Alsace en profite pour glisser quelques messages de qualité, à un moment où nombre d’acteurs sur secteur viticole adoptent plutôt un profil bas dans le contexte ambiant du dry january, défavorable...

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Nouveau régime d'assurance des risques climatiques

Les assureurs complémenteront le désengagement de l’État

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Publié le 23/02/2023 - 10:00

Daniel Meier, expert prévention, et Paul-François Dollinger en charge des dossiers d’assurance viticole au Crédit Agricole Alsace Vosges, expliquent les principes du nouveau régime des assurances climatiques. Complexe s’il en est, cette réforme a néanmoins une conséquence très nette...

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Étude Oracle

Le climat se réchauffe dans les vignes du Languedoc-Roussillon

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Publié le 22/02/2023 - 09:00

S’il restait encore des climatosceptiques chez les viticulteurs, l’analyse de données météo sur les 60 dernières années dans le Languedoc-Roussillon devrait les convaincre. Le climat méditerranéen se réchauffe. Pour la pluviométrie, les tendances ne sont pas significatives.

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Régulation du marché 

La réserve en Champagne expliquée par l'interprofession 

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Publié le 21/02/2023 - 09:00

Outil de régulation sur l’amont de la filière, la réserve interprofessionnelle Champagne a été pensée pour répondre à un objectif collectif, celui d’assurer chaque année l’alimentation du marché au bon niveau. L’une des conséquences notables de ce système est de fournir une assurance récolte aux producteurs champenois. Xavier Rinville du Comité Champagne en détaille le fonctionnement.

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stratégie commerciale

Les champagnes EPC cassent les codes en mode start-up

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Publié le 21/02/2023 - 08:43

EPC c’est l’histoire de rencontres entre générations ; entre vignerons, jeunes diplômés d’écoles de commerce, et professionnels expérimentés pour créer une nouvelle marque de champagne à la mode « start-up » qui se veut chaleureuse, humaine et moderne : EPC, trois lettres reprises du terme épicurien !

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Vigne

Réduction de l'usage du cuivre contre le mildiou de la vigne : les pistes du projet BASIC

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Publié le 08/02/2023 - 09:16

Le projet BasIC (Bas Intrant Cuivre) s’est focalisé sur les pratiques de viticulteurs faiblement utilisateurs de cuivre en 2020 et 2021. Plus que la dose de cuivre, ce sont la gestion de l’enherbement et la gestion de la vigueur qui sont mis en avant pour gérer le mildiou.

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Énergie

Des caves coopératives viticoles jouent collectif pour économiser l’énergie

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Publié le 07/02/2023 - 11:47

Pour des chais plus économes, les coopératives misent sur le collectif. Sensibilisation, contrat de groupe sur l’achat d’électricité, diagnostics collectifs, projets communs en photovoltaïque. Autant de pistes pour tenter de réduire le montant des factures d’énergie.

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Arnaud Immele, Alsace

"L'avenir du vin est dans le cœur et le ventre des consommateurs"

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Publié le 31/01/2023 - 09:32

Les nouvelles attentes des consommateurs ne relèvent pas d’un processus rationnel mais instinctif, centré sur les préoccupations à l’égard de sa santé, estime Arnaud Immélé, œnologue bien connu du vignoble alsacien. Conséquence, il faut revoir sa vision des vins à la fois dans leur élaboration et dans la communication.

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