Bucher Vaslin a obtenu la médaille de bronze de Vinitech Sifel 2018 pour son nouvel égrappoir Delta Evolution 2. « Ce nouveau concept d’égrappage encore plus respectueux des cépages les plus fragiles (pinot noir, par exemple) a pour but de séparer les grains de raisins et éléments végétaux tout en conservant leur intégrité au cours de l’opération. Ceci afin de réduire au maximum les taux de baies éclatées et la production de jus lors de cette phase de séparation », indique la société :
Sur les cépages pinot noir, pinot blanc, syrah, cabernet, gamay et riesling, le taux de baies éclatées baisse très sensiblement, jusqu’à être divisé par 3 sur certains d’entre eux.
Le Delta Evolution 2 est étudié pour être installé au-dessus d’une table de tri à rouleaux Delta Trio XS.
Caractéristiques techniques
- Débit : 4 t/h selon cépage, état de la vendange et mode d’alimentation.
- Puissance : 2 kW
- Poids à vide : 290 kg.
- Dimensions (L x l x H en mm) : 2220 x 700 x 1050.
