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Pellenc sort l’Integral’Winery et l’Integral’Vision

Publié le 17/09/2021 - 14:28

Avec ses nouvelles machines Integral’winery & Integral’vision, Pellenc propose une nouvelle génération de machines de la gamme INTEGRAL.

INTEGRAL’WINERY « L’art délicat de l’égrappage haute qualité »

Integral’Winery : un équipement 3 en 1 pour un tri intégral, composé d’un égrenage linéaire...

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Initiative originale

Le domaine bourguignon de La Denante a lancé un coffret de vins spécial « déconfinement »

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Publié le 09/02/2021 - 11:00
Le domaine de La Denante s’est doté en 2017 d’un nouveau chai « original», dont le plafond voûté en bois rappelle l’intérieur d’un fût. Photo : E.THOMAS/Pixel6TM

Le domaine de La Denante a lancé, au début du premier confinement de mars 2020, un coffret « Déconfinement » composé de six bouteilles dont les étiquettes comportent des messages décalés et réconfortants.

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Web -Série

Sillon d'Avenir : rencontre avec Nicolas Robin, viticulteur dans le Maine-et-Loire

Publié le Mercredi, 8 janvier, 2020 - 16:50

Dans ce neuvième épisode de notre web-série "Sillon d'Avenir", nous partons à la rencontre de Nicolas Robin, viticulteur dans le Maine-et-Loire (49).

Installé depuis 2016 il cherche à valoriser le plus possible ses vins ! Cette vidéo présente son parcours, et explique comment ce jeune vigneron a...

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Chambord valorise son patrimoine historique et viticole grâce à un chai d'architecte

Publié le 24/09/2019 - 16:43

L'architecte Jean-Michel Wilmotte signe la construction d'un nouveau chai qui sera implanté près du château de Chambord. ll s’agira du tout premier chai d’architecte en Val de Loire. Chambord deviendra ainsi une destination œnotouristique et un site ambassadeur des vins du Val de Loire....

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Chai

Une consommation moyenne de 2 litres d’eau par litre de vin

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Publié le 08/03/2019 - 10:23

«  D’après les données issues de l’IFV et des chambres d’agriculture du Languedoc et de Bourgogne sur une centaine de sites, la consommation d’eau pour les activités vinicoles hors embouteillage est de 2,1  l par litre de vin produit en moyenne pondérée et 3, 8 l en médiane, avec de très fortes...

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Vinification

Une cuve elliptique béton pour gérer l’oxydation du vin

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Publié le 05/03/2019 - 15:00
La cuve elliptique en béton permet une micro-oxygénation du vin, grâce à une circulation naturelle qui évite toute manipulation extérieure.

Dans une cave de vinification californienne, au milieu des cuves Inox et des barriques neuves, la cuve en béton elliptique attire l’attention. Elle n’a pas la même forme que les autres, on douterait même qu’il s’agit d’une cuve au premier regard. Et pourtant, voici un nouveau concept qui est bien arrivé en cave.

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