D’après les évaluations annuelles de la Safer, le prix des vignes AOP continue sa progression au ralenti (+ 1,3 %) en 2020 pour s’établir à 150 500 euros/ha. Cette évolution résulte de la vive progression des vignes AOP hors Champagne (+ 4,2 %) et d’un repli en Champagne (- 1,2 %).Hors Champagne, la progression du prix est à la hausse à l’exception de trois vignobles : le Languedoc-Roussillon (- 1,7 %), le Sud-Ouest (- 3,9 %) et l’Alsace-Est (- 14,1 %). Ce dernier bassin est particulièrement impacté par la crise sanitaire et la baisse des ventes de vin, qui a fragilisé les trésoreries des exploitations et entraîné des cessations d’activité.En Bordeaux-Aquitaine, la hausse est de 8,9 % en moyenne. La crise impacte à la hausse les appellations prestigieuses (pauillac, pomerol, saint-julien, margaux), considérées comme des valeurs refuge ; tandis qu’elle confirme la baisse amorcée des appellations génériques, dont les consommateurs avaient commencé à se détourner – les parcelles en agriculture biologique résistant mieux à cette baisse.En Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura, la hausse de 2,6 % est soutenue par l’ensemble des appellations de la Côte-d’Or…
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