Bourgogne : La vigne rattrape son retard

Depuis quelques semaines en Bourgogne, le cycle de développement de la vigne s’est accéléré avec les pluies et les températures élevées enregistrées. En Côte-d’Or, dans les secteurs les plus précoces, le stade fermeture de la grappe est atteint, selon la chambre d’agriculture de Côte d’Or. En quelques semaines, 2023 a progressivement évolué d’année tardive à année très précoce. « A ce jour l’écart avec les références les plus hâtives n’est plus que de 2 à 3 jours par rapport à 2020 et 2022 ». En Saône-et-Loire, les cumuls d’eau importants notés sur le sud du département ont également accéléré la pousse : « Nous ne sommes pas en retard, les vignes sont en moyenne au stade grain de pois, nous avons quelques jours d’avance par rapport à la moyenne décennale », constate Mathieu Oudot, conseiller viticole à la chambre d’agriculture de Saône-et-Loire. Côté maladies, le mildiou est très présent et virulent. « Sur 150 parcelles suivies en Saône-et-Loire, plus des 2/3 sont atteints par le mildiou, avec parfois de fortes intensités sur grappes », précise-t-il.