Le domaine Rombeau, dans les Pyrénées-Orientales, collabore avec Oc’Consigne. Sur cette propriété produisant quelque 500.000 bouteilles par an, le lavage à façon est mis en œuvre depuis fin 2023.
Le domaine Rombeau situé à Rivesaltes est un pionnier en matière de lavage à façon des bouteilles en verre.Depuis 1993, le domaine familial fait aussi restaurant. Ouvert 365 jours par an, il accueille aussi de nombreux mariages et séminaires. Des dîners opéra, cinéma ou théâtre sont aussi régulièrement organisés. À chaque événement, les vins du domaine sont proposés à la carte. « 15% de notre production annuelle est consommée sur place », annonce Élise de la Fabrègue, copropriétaire du domaine Rombeau.
Cela représente près de 50.000 cols, mis en bouteille au domaine, bus au domaine et… jetés à la benne la plus proche. « Depuis plusieurs années, j’étais “chiffonnée” par ce cycle.…
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