Après les moutons pour pâturer les vignes, voici les cochons pour en travailler le sol ! Depuis deux mois, deux cochons s’affairent dans une vigne d’un demi-hectare de Frédéric Benzergua, vigneron en biodynamie à Chaulgnes, nous apprend le Journal du Centre. Ils remplacent la charrue et contribuent à aérer le sol.
Les cochons doivent rester dans la vigne entre la fin des vendanges et fin mars, début avril, avant l’apparition des bourgeons (que les deux porcs ne manqueraient pas de déguster).
« J’avais peur des dégâts », reconnaît Frédéric Benzergua.
Après deux mois, il est rassuré. Aucun pied ni fil n’a été arraché !
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