Dans un communiqué datant du 23 juillet, la préfecture du Languedoc-Roussillon estime à 12,6 millions d'hectolitres le volume de la récolte en Languedoc-Roussillon. Il sera sensiblement inférieur à celui de 2013 avec 13,6 Mhl.
Elle explique notamment que la situation hydrique du vignoble régional en fin d'hiver a été marquée par deux zones bien distinctes : le centre de la région, vaste secteur viticole entre Béziers et Narbonne en fort déficit hydrique et les zones périphériques, le Gard, les Pyrénées-Orientales et l'Ouest audois avec des niveaux de précipitations hivernales corrects.
La sortie des grappes a été globalement satisfaisante malgré certaines zones où de nombreux bourgeons n'ont pas démarré sur des parcelles de Merlot et Syrah. La floraison s'est déroulée normalement sur l'ensemble des cépages.
Depuis la mi-juin, les épisodes de précipitations favorisent le développement des baies. Cependant, l’Aude a subi un très violent orage de grêle le 6 juillet, et cet épisode climatique a dévasté une partie des 12 800 ha de vignes situés sur les communes concernées.
L'état sanitaire demeure satisfaisant avec une pression de l'oïdium sur certains secteurs exposés jusqu’à présent bien maîtrisée. La précocité du vignoble, marquée en début de cycle s'est atténuée au fil des semaines et laisse prévoir les premières vendanges aux alentours du 15 août.
