Alors que la bière a massivement investi le secteur, les boissons à base de vin sans alcool ou à faible teneur en alcool demeurent une petite niche en France. Qui pourrait bien devenir grande.Près d’un Français sur trois a acheté une boisson désalcoolisée en 2020, pour un budget de 20 euros dans l’année. Ils n’étaient qu’un sur cinq en 2016 (source : Kantar). En cinq ans, les boissons désalcoolisées ont séduit deux millions de foyers acheteurs en plus, pour des volumes en hausse de + 56 %. Une tendance portée par les jeunes adultes : les 18-25 ans sont 40 % à déclarer en consommer. Ils ne sont que 14 % chez les 50-65 ans. Cet engouement serait-il le signe d’un autre rapport à l’alcool qui se développe dans la population française ? C’est ce que semblent penser les observateurs des marchés. « Les bières sans alcool sont passées d’une consommation contrainte à une consommation volontaire », résume ainsi la directrice des affaires publiques de Kronenbourg.Dans ce marché des boissons avec les codes de l’alcool, mais qui n’en contiennent pas ou peu, la bière se taille la part du lion. En France, 22 % des foyers français achètent déjà de la bière sans alcool…
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