D’après les informations recueillies auprès de Kantar pour FranceAgrimer, près d'un ménage français sur deux a déclaré avoir acheté des vins effervescents pour leur consommation à domicile au cours de l’année 2014.
Bien que ce taux de pénétration soit en recul de 3,9 % par rapport à la période 2010-2013, les vins effervescents ont renoué avec la croissance, grâce à des achats plus fréquents et une légère augmentation des quantités achetées à l’acte.
En moyenne un ménage français achète 9,6 bouteilles d'effervescents par an.
Les ménages de 50/64 ans, cœur de clientèle des vins effervescents, sont les principaux contributeurs à la croissance de ce marché.
L'embellie 2014 ne profite pas à toutes les catégories de vin effervescents.
Les achats de Champagne sont en baisse. La perte d’acheteurs concerne les familles, mais aussi les couples séniors, cœur de cible du segment, qui pèsent respectivement pour 25 % et pour 23 % en volume dans le total des achats de Champagne.
A contrario, le crémant d'Alsace enregistre une belle progression.
