La 15e édition du Salon VITeff, organisée par la CCI de la Marne à Épernay, s'est déroulée en octobre à Épernay. L’occasion de découvrir la sélection primée pour les 24es prix à l’innovation.
« Cette année, 28 dossiers ont été déposés pour la 24e édition des prix à l’innovation organisée par la communauté d’agglomération Épernay Agglo Champagne », précise Nolwenn Desmaret-Quisnel, directrice du développement économique à la communauté d’agglomération. Les entreprises sélectionnées ont été dévoilées le 20 juin 2019, dans cinq catégories, et empochent chacune 2 000 €.
Catégorie vitictulre
Bakus, pour les vignes étroites et larges
Le robot Bakus de la société Vitibot (Reims, 51), 100 % électrique et autonome, est dédié pour le moment au travail du sol avec des outils développés par l’entreprise (interceps, tondeuses), mais pourra ensuite réaliser diverses actions, dont la pulvérisation confinée en 2020 (présentée normalement au VITeff). Jusqu’ici, six robots ont été conçus, dont quatre livrés à des clients et deux gardés par la société pour des tests et des démonstrations. Aurore Lecocq, nouvelle directrice marketing et communication chez Vitibot, indique : « Outre le modèle adapté aux vignes étroites de Champagne, avec son châssis bas réhaussé à 1,75 m contre 1,40 m auparavant, l’entreprise met au point un châssis haut de 2,20 m pour vignes larges, afin de pouvoir répondre aux vignerons d’autres vignobles, dont le Bordelais. » Entre 30 et 40 robots devraient sortir de l’usine Vitibot en 2020, livrés en Champagne et au-delà. Comptez 160 000 euros HT pour le robot adapté aux vignes étroites, et 200 000 euros en intégrant les outils, la remorque de transport et le chargeur.
Catégorie œnologie
Mieux suivre le remuage avec Remulab
Le Remulab, de la société Œnoconcept (Épernay, 51), est un système de visualisation du déplacement et du comportement du dépôt dans la bouteille durant tout le cycle de remuage, afin d’adapter le programme aux évolutions des process de vinification. « Nous avions de plus en plus de demandes sur ce qu’il se passe dans les bouteilles lors du remuage », explique Fabien Semence, ingénieur de recherche chez Œnoconcept. Le Remulab est utile pour les bouteilles spéciales, pour lesquelles les programmes de remuages standards ne sont pas forcément adaptés, ainsi que pour des modes de vinification différents, par exemple à l’étranger, afin d’adapter le remuage. « Le boîtier Remulab, relié par interfaçage de type clé USB aux Gyropalettes®, répond ainsi aux problématiques des chefs de cave, des laborantins ou des conseillers œnologiques, qui souhaitent obtenir un suivi précis de l’étape de remuage, avec un historique photographique de l’opération, et apporter un conseil plus adapté. » Si le Remulab (appareil de mesure portable + logiciel) est commercialisé dès cette année à petite échelle, le prix n’est pour le moment pas communiqué.
Catégorie innovation technologique process, produits et consommables
Un robot d’encartonnage haut de gamme de LBM Industries
Le nouveau robot d’encartonnage de la société LBM Industries (Reims, 51), conçu selon le cahier des charges de la maison de champagne Billecart Salmon, a été pensé afin de préserver l’habillage des bouteilles, notamment les décors dorés en relief sur l’étiquette. « Cette encaisseuse haut de gamme fonctionne pour des caisses de six bouteilles couchées multiformats, avec une orientation donnée des bouteilles dans le carton, et la mise en place d’une feuille de protection antiabrasion pour l’habillage », précise Stéphane Lambert, directeur adjoint de LBM Industries. Le robot, actuellement développé pour des caisses de six ou douze bouteilles, sera ensuite proposé à d’autres clients, pour qui la préservation de l’habillage est essentielle.
Catégorie marketing/services
Sur-bouchon Eos pour jéroboams
Harmony, conçu par la société Eos (Dizi, 51), est un sur-bouchon, ou dispositif « capot », insérant la tête du bouchon après son bouchage sur les grosses bouteilles, à partir des jéroboams. Objectif : harmoniser la taille des têtes de bouchons et celle des bagues avec la bouteille, mais aussi sécuriser l’ouverture des gros volumes grâce à une prise en main facilitée.
Le coup de cœur du jury
Muselet maison Melan Moutet
Le muselet Yo de la maison Melan Moutet (Reims, 51) ne possède pas quatre, mais trois pattes baptisées afin de diminuer de près de 15 à 20 % le poids du muselet, et donc de contribuer à la diminution des emballages. Une plaque spéciale est nécessaire pour ce muselet, dont le prix devrait être identique à celui d’un muselet traditionnel.
Autres innovations de la sélection officielle • Natura 50, de Barange (Dizy, 51) : un bouchon traditionnel avec un meilleur bilan carbone car il contient 50 % de colle en moins. • Double Peau, de Biopythos (Bonnac-la-Côte, 87) : des contenants en céramique à double peau permettant des échanges gazeux avec l’extérieur. • Minibox, de Duguit Technologies (Epernay, 51) : une cellule robotisée multifonction et multiusage (emboxage, déboxage, différents types de verrerie et de caisse). • Marquage à chaud avec un film personnalisé holographique 3D en creux, par Le Sanglier Packaging Édition (Charleville-Mézières, 08) : pour proposer des étuis 100 % recyclables et biodégradables. • Coiffe de Champagne E-CAP de Seticap Raimondin (Sainte-Savine, 10) : fabriquée seulement à partir d’aluminium, sans dérivés du pétrole, devenant ainsi la seule coiffe recyclable. • Œufs de vinification Eggonum de la Tonnellerie Vicard et pressoirs Coquard (Cognac, 16) : composés d’acier inoxydable et de bois de chêne, avec une forme ovoïde qui déclenche un mouvement oscillatoire pour une remise en suspension des lies et de meilleurs échanges • Bac congélation pour dégorgement de TR Équipements (Mardeuil, 51) : utilise du CO2 comme fluide frigorigène, innovant de par son caractère pérenne et son faible impact sur l’environnement.
