Une bactérie thermo-réactive qui serait capable de synthétiser des composés protecteurs (encore à définir) contre les gelées quand la température descend et contre la déshydratation, lorsque les températures montent : c’est l’idée qu’a eue une équipe d’étudiants de l’école Sup’Biotech dans le cadre d’un projet présenté à la compétition internationale iGem, organisée par le MIT à Boston.
Afin de démontrer la faisabilité de leur concept, les étudiants réussi à modifier génétiquement une E. coli qui réagit au froid (en produisant un composé bleu dessous de 15 °C), mais n’ont pas obtenu de réponse au-delà de 37 °C.
L’équipe de Sup’Biotech a remporté une médaille d’or et trois nominations pour son projet.
Néanmoins, dans le cas où cette idée serait reprise et finalisée, il est difficile de savoir si l’utilisation d’une bactérie modifiée génétiquement serait acceptable, même si celle-ci pourrait faire partie de la microflore indigène de la vigne
