Il est couramment admis que les grosses plaies de taille touchent négativement la longévité et la production d’un pied de vigne. Pourtant, aucune étude scientifique ne l’a confirmé. Un premier pas vers une vérification a été franchi grâce au projet Longvi, du Plan national de lutte contre le dépérissement du vignoble. Des chercheurs ont mesuré la conductance des vaisseaux de vignes jeunes ou plus âgées ayant été taillées en respectant ou non les voies d'écoulement de la sève, sur deux parcelles, dans le Jura et à Bordeaux (taille guyot).
Les résultats montrent que la conductance dans les vignes taillées sans tenir compte des voies d'écoulement de la sève est inférieure en moyenne de 40 % par rapport aux vignes taillées en en tenant compte. Ces ceps « mal taillés » présentent moins de bois vivant et ont produit moins de biomasse végétative (moins de sarments, pousses plus fines). Une étude complémentaire serait toutefois nécessaire pour établir le lien éventuel avec la physiologie du cep et le dépérissement.
