Château Brown a obtenu sa certification HVE niveau III début 2018. Retour sur les changements de pratiques mis en place par le domaine bordelais, par ailleurs engagé dans le système de management environnemental depuis 2012. Le Château Brown, domaine implanté sur Pessac-Léognan, a obtenu sa certification HVE niveau III début 2018. Une étape de plus pour le domaine bordelais, engagé dans le SME (Système de management environnemental) depuis 2012.« La certification HVE n’était pas un objectif en tant que tel, mais comme nous étions au niveau, que nous en sommes fiers, autant le dire. L’obtention de la certification HVE sera désormais mentionnée sur les contre-étiquettes des bouteilles du millésime 2016. Quant au SME, nous avons pu tout mettre en place, le seul point qui manque est la climatisation au chai », indique Jean-Christophe Mau.Le domaine bordelais repris par Jean-Christophe Mau en 2004, compte 60 ha dont 35 ha de vignes et il emploie une dizaine de salariés. « Garder cette proportion de 55 % de surfaces en vignes/45 % en espaces naturels était une volonté dès le départ. Et nous avons même planté des haies supplémentaires (4 km), de nouveaux arbres (une cinquantaine), et…
La suite est réservée aux abonnés
Accédez en illimité à nos contenus et à nos newsletters thématiques
