La bioprotection « précoce » avec Metschnikowia permet de réduire le sulfitage, car elle favorise les « bonnes levures ». « Dans nos essais menés en 2015 à Chinon, nous avons comparé quatre lots : sulfité (4 g/hl SO2), sans sulfites, sans sulfites + bioprotection avec ajout de Metschnikowia à la benne...
Bucher Vaslin présente Delta Densilys, un nouveau système de tri basé sur la densité des raisins mûrs. Cette technologie élimine également les déchets végétaux flottants.
Pouvoir bénéficier d’une troupe de vendangeurs, sans avoir à gérer toute la partie administrative : une solution que propose Agri emploi, le groupement d’employeurs du Rhône, depuis cette année. Avec succès.
Depuis quelques années, Grégoire propose une nouveauté par an. La dernière en date est la table de tri embarquée Easy Clean.
La récolte devrait être bonne pour la plus grande région productrice de vin d'Espagne; environ 25 MHl sont attendus en Castilla La Mancha.
Mais ce qui fait l'actualité dans la presse espagnole n'est pas là. On parle prix. L'équivalent des Jeunes Agriculteurs en France, l'ASAJA demande à l'une des...
Caroline Pozzo Di Borgo, consultante en viticulture et en œnologie à l’ICV de Nîmes, délivre quelques conseils pour anticiper et fixer au mieux les dates de vendanges. Et si tout commençait par la délimitation d’unités de terroir et de zones de précocité représentatives du domaine ?
1. Où...
Aujourd’hui, les concepts de tri de vendange disponibles sur le marché se divisent principalement en deux catégories : matériels permettant uniquement de séparer les baies des déchets végétaux, d’une part, matériels autorisant en plus une sélection des baies selon leur taille, leur état...
À la cave de Lugny, afin de maintenir une qualité optimale de nos produits, nous prenons soin de supprimer les transferts d’oxygène tout au long de notre processus, de la réception de la vendange jusqu’à la mise en bouteille en passant par la vinification. Pour obtenir de très bons résultats...
Payer pour vendanger? En voilà une drôle d’idée. C’est pourtant une facette du métier qui intéresse beaucoup les amateurs de vin. Convivialité, rapport à la nature, fabrication du vin…autant d’éléments banals pour les vignerons et très appréciés des clients.
Mais tout ceci à un coût:...
Une récolte 2015 proche de celle de 2009, a prédit Agreste dans son point d’étape du 19 août. En baisse sensible dans l’Est et en Charente, la production est prévue stable ou en hausse dans les autres régions. À la clé pour le vignoble français: 46,5 millions d’hectolitres, soit une baisse de 1%...
