La sucrosité des vins dévoilés
La dernière édition des RDV Techniloire s’est penchée sur la sucrosité des vins. De nouvelles connaissances permettent de vinifier, d'élever des vins rouges, blancs et rosés en intégrant mieux cette…
Connaissez-vous Lachancea thermotolerans ? Cette levure, anciennement connue sous le nom de Kluyveromyces,…
La laboratoire bordelais Laffort a concocté pas moins de neuf nouveaux produits pour 2020.Autorisées…
Pera fait évoluer son système Enoxy + en permettant l’injection de tout produit liquide au cœur…
Des chercheurs italiens de l’Université de Padoue (Venise) ont testé l’extrait de pépins de raisin comme…
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