Actuellement, eu sein de l’Union européenne, l’Espagne et l’Italie sont les principaux pays producteurs de vin bio. L’Espagne domine le marché avec 120 000 ha de vignes certifiées. La France se positionne en troisième position avec quelque 80 000 ha.
D’après les projections du cabinet anglais IWSR commanditées par l’interprofession SudVinBio, l’offre européenne devrait augmenter d’ici 2022. La croissance dans les trois pays leaders suivra le même rythme. En 2022, l’Espagne comptera 160 000 ha de vignes, la France 100 000 ha (contre 78 000 ha actuellement).
Ailleurs dans le monde (courbe « autres »), l’offre devrait aussi augmenter.
La France continue de se convertir
En France, la surface de vignes certfiées AB entre 2007 et 2017 a plus que triplé en dix ans.
Après plusieurs années de stabilisation des surfaces, les conversions ont repris à partir de 2017. Aujourd'hui, 10 % du vignoble est en agriculture biologique. En revanche, les volumes de vin bio français ne pèsent pas la même part dans l'offre totale. En 2017, 2,21 Mhl ont été commercialisés.
Faire suivre les volumes de vin bio français est un vrai défi pour la filière bio, puisque d'après les projection à 2022, la consommation de vin bio augmentera à l'échelle mondiale. En France, les vins AB représenteront 8,3 % des ventes, tous circuits de distribution confondus, contre 3,8 % en 2017.
Les prix de vente devraient être stables. D'après les prévisions, la valorisation sera proportionnelle au volume sur les cinq années à venir.
