"Les outils de la vigne et du vin" - 288 pages, 75 euros – vient de paraître aux éditions La Taillanderie. Ce livre reprend en détail la collection de Dominique Auroy, viticulteur passionné installé à Tahiti, avec des textes de Stéphane Bernoud, Mâconnais d’origine, descendant d’une lignée de neuf générations de viticulteurs bourguignons
Sont présentés dans ce livre plus de deux mille outils dont un pressoir à grand point de onze tonnes et un tonneau sculpté du XVIe siècle. Le livre analyse aussi les actes quotidiens et laborieux des anciens, nous plongeant au cœur de ce qui était le bonheur de l’élaboration du vin et celui de le boire.
