Ces vignerons partagent leurs expériences sur l'arinarnoa

Ce cépage, créé par l’Inra en 1956, est un croisement entre du cabernet sauvignon et du tannat. Il a hérité du premier son acidité et sa teneur en sucre, et a gardé du second une quantité élevée de tannins. D’un point de vue viticole, cette variété se distingue par sa tardiveté, mais sa résistance aux stress climatique et hydrique n’est pas évidente.

Vendangé à partir du 21 septembre à Bordeaux, cinq semaines après le cabernet sauvignon au domaine de l’Isle Saint Pierre dans les Bouches-du-Rhône ou encore un mois après le merlot chez la Famille Négrier en Charente-Maritime. Il y a peu de place au doute : l’arinarnoa est un cépage tardif. Ce que confirment les données produites par VitAdapt. Piloté par l’Inrae Bordeaux-Aquitaine, ce projet étudie depuis 2009 le comportement de 52 cépages – dont l’arinarnoa – dans un contexte de réchauffement climatique (lire par ailleurs). « Depuis 2013, même si on a une tendance…