Organiser des foires aux vins chez chacune des caves adhérentes pour bénéficier de l’effet de groupe : une idée « simple et logique » qu’ont mis en pratique neuf caves coopératives. Avec satisfaction.Développer la vente de vin en bouteille est une problématique que connaissent aussi les caves coopératives. Pourquoi ne pas organiser des Salons de dégustation-vente ouverts au public, dans les locaux de plusieurs caves situées dans des régions différentes ? « Cela permet à la cave qui organise d’attirer des personnes qui ne viendraient pas pour ses vins, tandis que les caves qui se déplacent profitent de la clientèle locale. C’est tout bénéfice ! », résume Frédéric Orth, directeur de la cave de Cleebourg à l’origine du projet en 2003. Baptisée « la Ronde des caves », cette opération regroupe actuellement neuf caves : cleebourg (Alsace), chénas (Beaujolais), genouilly (Bourgogne), montpeyroux (Languedoc), cairanne (Côtes-du-rhône), cellier de Marius Caïus (Provence), champagne Blin et Co et Rauzan (Bordeaux).Un côté pratique pour les clients« Nous participions depuis quelques années à un Salon à Paris, porte de Champerret, mais nous…
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