Ils externalisent le stockage des vins finis pour gagner en souplesse de travail

Externaliser ses activités de stockage des vins peut être une solution pour pallier un manque de place, ou pour dégager du temps de travail et se concentrer sur le travail de la vigne et du vin du domaine.Viticulteurs, coopératives et négoces sont de plus en plus nombreux à externaliser leurs activités de stockage des vins, que ce soit en vrac, en tiré-bouché ou prêt à expédier. Les raisons sont variables selon les domaines : manque de place ou de praticité des locaux existants, difficulté à construire de nouveaux locaux font bien sûr partie des cas les plus courants. Mais ce peut être également pour externaliser l’activité de commande et d’expédition, et ainsi dégager du temps de travail pour d’autres travaux mieux valorisés. La sous-traitance du stockage à un prestataire extérieur permet également d’accéder à la demande de services supplémentaires : préparation de commandes, picking, panachage de palettes, etc.Se concentrer sur le travail de la vigne et du vinChâteau Le Bouïs, domaine de 32 ha implanté à Gruissan (Aude), produit entre 80 000et 100 000 bouteilles par an. Le stockage des vins est externalisé depuis 2009.« Nous avons fait le choix, depuis notre reprise du domaine en…