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Œnotourisme

Ils ont inventé la spéléœnologie !

Publié le 06/02/2019 - 09:29

Quand un vigneron et un spéléologue se rencontrent, que se racontent-ils ? Des histoires d’exploration, de sol et de sous-sol. Pour Raphaël Pommier et Nicolas Bransolle, l’histoire a débouché sur une activité œnotouristique : la spéléœnologie, ou comment déguster au cœur du terroir, en AOC côtes-du-rhône Bourg-Saint-Andéol.

Fair e déguster des vins vieillis dans la roche-mère, au cœur d’une grotte et dans le noir total à des touristes : l’idée est assurément originale. C’est celle qui a traversé l’esprit de Raphaël Pommier, du domaine Notre-Dame-de-Cousignac à Bourg-Saint-Andéol...

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