Face à l'ampleur de l'enjeu climatique, difficile de savoir comment apporter sa pierre à l'édifice. Wine Pilot est le nouvel outil à disposition des 3.800 vignerons, coopératives ou négociants bourguignons pour les aider.
Comme avec un GPS, à partir de sa situation de départ (un bilan carbone simplifié), chacun pourra définir sa destination, ici, un objectif de réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Wine Pilot proposera alors un itinéraire, à savoir des actions impactantes comme le choix d’une bouteille plus légère ou l’évolution des emballages... en estimant l’impact de chaque action.
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Au fur et à mesure de la mise en œuvre du plan d’action, la progression de l’entreprise s’affichera sur un tableau de bord. En parallèle, les vignerons pourront aussi choisir des actions pour stocker du carbone (plantation de haies, couverts végétaux…).
Outre ce service destiné aux domaines viticoles, l’outil donne la possibilité à l’interprofession de suivre les évolutions au niveau collectif, en consolidant les données renseignées par les entreprises.
Wine Pilot a été créé par Food Pilot, une start-up basée à Dijon. Une version entreprise est également disponible pour les domaines viticoles qui ne sont pas localisés en Bourgogne.
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