3 questions à... Emmanuel Delmas, sommelier consultant et blogueur

Emmanuel Delmas a monté son blog en 2005, blog qui bénéficie d'un trafic non négligeable pour le monde du vin : environ 30 000 visiteurs uniques par mois. Son blog est lu par des particuliers et des pro qui recherchent, tout comme lui, des vignerons "qui montent". Prescripteur influent et passionné, il aime passer du temps dans les vignes. Sommelier consultant, il propose des prestations œnologiques : des cours auprès des particuliers ou des restaurateurs et leur personnel, des animations autour des accords mets et vins. Il écrit aussi pour des média comme l'Avis du vin du Figaro où il tient une rubrique sur les cavistes.

Il a une éthique dans son travail et ne souhaite pas être démarché par les agences de presse ou les vignerons. C'est lui qui fera le premier pas. Il découvre des vins et leurs vignerons au cours de dégustations, chez les cavistes, ou lors de rencontres dans son métier, et va ainsi déceler un coup de cœur pour un vigneron. Auquel cas, il s'arrangera pour venir faire une visite au domaine pour rencontrer ce vigneron et découvrir ses vins plus en profondeur. 

Lors d'une visite chez un vigneron, Emmanuel aime rencontrer la personne qui fait les vins, sa personnalité, son métier, son savoir-faire et sa philosophie de travail. Le vigneron doit donc se rendre disponible, être naturel, échanger sur ses pratiques et se raconter, pour qu'Emmanuel puisse ressentir les choses à son tour... 

Vignerons, si vous avez eu une visite d'Emmanuel Delmas chez vous, comment cela s'est-il passé? Quels conseils utiles pour d'autres collègues? N'hésitez pas à nous communiquer vos retours d'expérience en utilisant les commentaires.

Pour aller plus loin :