La viticulture, n°1 du secteur agricole pour l’emploi salarié

45 000 personnes : un effectif salarié équivalent à celui d’une entreprise mondiale comme Google. Tel est le poids de l’emploi dans la viticulture française aujourd’hui. De tous les secteurs agricoles, c’est aussi celui qui reste le plus attaché au CDI.236 personnes par an : c’est le besoin annuel en salariés permanents de la viticulture en région Pays de la Loire, répartis entre chefs d’exploitations et employés.D’après l’étude prospective de l’Arefa, qui table sur le maintien des volumes de vins produits (2,1 millions d’hl en 2010), sur la stabilisation des surfaces en vigne et sur le maintien de la rentabilité des exploitations, près de la moitié de ces besoins seront satisfaits par des « nouveaux salariés », autrement dit des individus nouvellement formés ou n’ayant jamais travaillé dans le secteur vitivinicole.C’est dire l’enjeu du lien entre recrutement et formation aujourd’hui dans la filière.Rappelons qu’en France, la viticulture constitue le 1er salariat du monde agricole, avec environ 45 000 « salariés permanents hors…