Deuxième plus grand concours de France derrière le Concours général agricole, le concours de Mâcon est aussi l’un des plus reconnus. Avec 9 700 échantillons présentés en 2016, Mâcon est une grosse machine, sérieuse dans son organisation et très accessible au niveau prix.
Les vins
Entre 9 000 et 10 000 vins exclusivement français sont dégustés chaque année. Les trois régions les plus représentées sont Bordeaux, Vallée du Rhône et Bourgogne. En 2016, 30 % des vins présentés ont reçu une médaille. Plus de 40 millions de bouteilles portent chaque année un macaron du concours de Mâcon.
55 € HTPrix de présentation d’un vin
L’inscription
Si vous souhaitez présenter des vins pour la première fois, une fiche de référencement en ligne est à remplir sur le site du concours avant mi-décembre 2017. Ceux qui ont déjà participé reçoivent automatiquement un dossier d’inscription.
Les vins finis sont à envoyer vers la fin février, pour un concours se tenant mi-avril.
20 %Part des vins de Bordeaux, région no 1 du concours
La notation
Chaque table de quatre jurés déguste entre 15 et 20 vins d’une appellation sur une matinée : un nombre relativement bas par rapport à d’autres concours. Les échantillons sont notés sur le visuel, le nez, la bouche, l’harmonie globale, et sur une échelle de cinq qualificatifs. Un commentaire est demandé, en complément, pour chaque vin. Les vignerons peuvent les réclamer à l’issue du concours.
2 080 jurés pour déguster
Les dégustateurs
Ils sont œnologues, cavistes, producteurs, sommeliers et œnophiles. Pour cette dernière catégorie, les dégustateurs doivent avoir suivi une formation ou être membre d’un club de dégustation. 15 % des jurés sont des femmes. Les têtes grises, venant de la France entière, dominent le panel. Les organisateurs travaillent à intégrer des dégustateurs plus jeunes.
« Derrière Paris, le concours de Mâcon est le plus important pour nous. Cet événement est reconnu dans le monde entier. En grande distribution comme à l’export, les médailles remportées sont cruciales en matière de vente. Chinois et Japonais, notamment, sont immédiatement conquis dès qu’ils voient de l’or !
Le fait d’être régulièrement primé me rassure et conforte mon travail. Les années sans macaron m’incitent d’autant plus à me remettre en question. Je traque les défauts que les dégustateurs ont pu trouver. »
Domaine Faure Maison, côtes-de-bourg et blaye-côtes-de-bordeaux
Article paru dans Viti n°417 de mai/juin 2016
