Une stratégie qui cible l’échelle locale

Installés hors de leur région d’origine, Magali et Laurent Visseq ont réorienté une exploitation précédemment axée sur la production en vrac vers un domaine dédié à la vente de bouteilles au particulier. Milieu concurrentiel et notoriété à construire, les deux vignerons ont dû rivaliser d’imagination et de dynamisme pour développer leur activité. L’effort de communication a été concentré sur l’échelle locale.Situé à Gaillac, le Domaine Saint-Laurent-de-Saurs est un jeune domaine, bâti il y a quinze ans de cela sur une structure préexistante dédiée au vin en vrac. Natifs tous deux de l’Hérault, Laurent et Magali Visseq mettent tout en œuvre depuis leur installation pour développer la notoriété de leur domaine qui s’oriente vers la vente en bouteille. « Pour limiter les investissements, nous avons commencé petit en proposant nos produits sur les foires et marchés locaux », explique Magali Visseq. Cette première étape permet à Magali et Laurent de se constituer un fichier clients, avant de poursuivre leur développement local sur les Salons de la région. « Notre objectif était de fidéliser cette clientèle pour l’inciter…