Monoprix est une enseigne un peu à part. Emmanuel Gabriot, responsable du marché liquides, décode comment le groupe a su s'adapter à une implantation exclusivement urbaine.Quel est le positionnement de Monoprix dans le monde de la distribution ?Emmanuel Gabriot : Monoprix se veut l’enseigne référente de l’apéritif. Nous avons identifié quatre types d’apéritif : le blanc et les bulles, le long dring comme le Spritz, la bière, grâce aux bières artisanales (craft beers) et le food-pairing c’est-à-dire les accords mets-vins. C’est l’avantage de vendre tout dans le même magasin. Chaque mois, nous proposons des associations mets et vins, le solide est offert pour l’achat d’un vin.Sur ces quatre segments, Monoprix est un rayon « destination » ou est en train de le devenir comme c'est le cas pour la bière. C’est-à-dire que les clients viennent dans nos enseignes Monoprix pour la cave.Les vins blancs et les vins effervescents sont les plus affinitaires. Nous sommes notamment gros vendeur de Bourgogne et de Loire. Mais notre offre est très équilibrée et nous proposons toutes les régions de France.Nous avons aussi nos propres marques de vin comme Une note de : des…
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