L’escargot catalan de Riberach Vins de Terroirs veut voir des pays

Depuis la création de la société, l’emblème de Riberach est un escargot. Les étiquettes arborent toutes le gastéropode dans différentes positions. Le nom des cuvées suit aussi un fil rouge que vous trouverez facilement en lisant cette suite de mots : Synthèse, Thèse, Antithèse, Hypothèse et parfois Fou-thèse. Photo RiberachInitialement très liée à l’hôtel-restaurant qui partage le même bâtiment que la cave de vinification, la société Riberach Vins de Terroirs diversifie sa clientèle. Pour leurs vins premium-ultra premium, les cinq associés du négoce donnent la priorité aux réseaux professionnels, en France et à l’étranger.Des problèmes financiers émergent parfois des projets constructifs. C’est en tout cas ce qu’il s’est passé pour Jean-Michel Mailloles, vigneron coopérateur dans les Pyrénées-Orientales. En 2006, la cave coopérative à laquelle il livre ses raisins, produits sur une vingtaine d’hectares, est dans une mauvaise passe financière ; la trésorerie de Jean-Michel aussi.Lors d’une soirée entre amis, une idée sort de table : pourquoi ne pas monter une entreprise ensemble ? Jean-Michel Mailloles, son cousin architecte Luc Richard, l’œnologue Patrick Rodrigues et Moritz Herzog,…