La vente en local, entre engagement sociétal et choix économique

Deux vignerons ont choisi de privilégier la clientèle locale, l’un a créé sa marque D’ici à destination des locavores, l’autre préfère conserver des débouchés diversifiés. Entre conviction environnementale et nécessité économique.«Il y a un déficit de présence des vins alsaciens en Alsace, dans les restaurants et dans les grandes surfaces notamment. Le riesling vient parfois d’Allemagne, le sylvaner des pays de l’Est, etc. Et en plus, ces produits sont moins chers que les nôtres, ça fait mal… » Pour établir ce constat paradoxal, il fallait bien un regard extérieur. Jelmer Witkamp est né aux Pays-Bas. Il s’est installé à Strasbourg voilà une dizaine d’années, pour travailler dans la communication numérique et le marketing. Après avoir rencontré sa future épouse Caroline Moritz, il se reconvertit dans la viticulture, avec le projet de reprendre le domaine des parents de Caroline à Andlau (à une trentaine de kilomètres au sud de Strasbourg). Jelmer Witcamp décroche son BPREA1 responsable d’exploitation viticole en 2017.Le néo-vigneron veut faire (re)découvrir toute la gamme des vins d’Alsace aux Alsaciens, grâce à des produits agréables et accessibles. Le domaine Moritz…