Après avoir rejoint l’exploitation familiale en 2009, Thomas Quintard choisit de commercialiser en bouteilles une partie de la production, jusqu’alors réservée en totalité aux grandes maisons cognaçaises. Avec la volonté de diversifier sa gamme entre cognac, pineau des Charentes et vin de pays.En compagnie de son frère Bastien, Thomas Quintard incarne la 4e génération de cette famille qui préside aux destinées du vignoble du Frolet. Le domaine de 30 hectares est situé à Chadenac (Charente-Maritime), en Petite Champagne cognaçaise. « Mon père avait succédé à mon grand-père en 1988, avant de s’associer avec Bastien en 2001, puis de lui laisser les rênes en 2007. Ils faisaient distiller à façon, et vendaient toutes les eaux-de-vie à Martel, Rémy Martin et Courvoisier. De mon côté, à la sortie des études (en viticulture-œnologie puis commerce), je n’ai pas voulu les rejoindre tout de suite. J’ai notamment travaillé une dizaine d’années comme maître de chai chez un viticulteur de l’Île d’Oléron, où j’ai appris à vinifier », raconte Thomas.À son retour à la maison en 2009, son frère et lui décident de se répartir…
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