Suite à l'autorisation par l'OIV en 2014 et conformément à son nouveau processus de décision, l'Union européenne vient d'autoriser l'utilisation de membrane couplée à du charbon actif pour éliminer les composés phénolés des vins. Le règlement européen, paru le 25 septembre, valide aussi deux autres pratiques oenologiques : l'utilisation de copolymères PVI/PVP (polyvinylimidazole-polyvinylpyrrolidone) pour réduire les teneurs en métaux et du chlorure d'argent pour traiter la réduction.
Ces nouvelles pratiques sont soumises à conditions d'usage. Cliquer pour lire le règlement européen.
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