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Concours

Votez pour LA viticultrice finaliste aux Graines d'Agriculteurs!

Publié le 06/07/2016 - 15:45
Photos : T & V PRODUCTIONS

Le concours Graines d'Agriculteurs a recommencé ! Cette année, c'est l'innovation environnementale qui est mise en avant au travers de divers portraits de nouveaux installés… dans toute l'agriculture. Et parmi les 10 finalistes se trouve Marie-Françoise Devichi, 33 ans, qui travaille 27 hectares de vignes en Corse en AOP Patrimonio !

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Métier du vin

François Reynaud, Chargé de communication digitale à l’union de caves coopératives Rhonéa

Publié le 04/08/2016 - 16:33
François Reynaud, chargé de communication digitale, à son poste de travail : 3 écrans d’ordinateurs rien que pour lui ! Photo : A. Domenach/Pixel image

Afin de mettre en place sa stratégie digitale, Rickman Haevermans, directeur marketing et développement chez Rhonea, souhaitait embaucher une personne qui connaisse le monde du vin et se formerait aux métiers du Web, au fur et à mesure des besoins. François Reynaud répondait à ses attentes.

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Test and Learn et web du vin

Retour d’expérience de @rhoneaofficiel : Trois erreurs à ne plus commettre sur les réseaux sociaux

Publié le 04/08/2016 - 16:17
Pour gagner, il faut oser, et quelque fois "looser"… Photo : STUDIO GRAND OUEST/Fotolia

Parce qu’on apprend aussi et surtout de ses erreurs et notamment dans le web du vin, l’équipe de communication de Rhonéa partage quelques flops commis, mais compris ! Parce que pour gagner, il faut oser, et quelque fois ‘looser’. Voici 3 erreurs à ne plus commettre sur les réseaux sociaux.

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France

Quelles sont les pistes d’adaptation du vignoble au changement climatique

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Publié le 28/07/2016 - 14:23
Photo : Paolo Gallo

Les leviers d’adaptation au changement climatique au vignoble ont notamment été étudiés dans le cadre du projet Laccave (adaptation à long terme au changement climatique pour la viticulture et l’œnologie), coordonné par l’Inra. Ils sont multiples et devront être combinés, à commencer par exemple...

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Réchauffement

Les effets attendus du changement climatique sur la vigne

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Publié le 28/07/2016 - 12:47
Il est probable que les pays du bassin méditerranéen et par conséquent le sud de la France enregistrent des baisses de pluviométrie. C’est dans ces zones, qui cumuleront chaleur et stress hydrique, que l’effet du changement climatique sera le plus sensible. Photo : Food pictures studio/fotolia

Le changement climatique est globalisé mais il ne va pas toucher tout le monde de la même façon. Benjamin Bois de l’IUVV/université de Bourgogne nous explique quelles sont les prévisions climatiques pour les vignobles français d’ici la fin du siècle et quelles conséquences sont attendues sur la vigne.

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Lallemand

Une levure pour réduire le taux d’alcool des vins rouges

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Publié le 27/07/2016 - 15:46
Lallemand commercialisera dès les vendanges 2016 la levure IonysWF.

« Avec le réchauffement climatique, depuis 30 ans, les teneurs en alcool des vins sont en hausse et les acidités totales en baisse. Ces fortes teneurs en alcool augmentent les risques d’arrêt de fermentation. Elles ont aussi un effet négatif sur la qualité sensorielle des vins, souvent plus...

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Œnologie

Lallemand lance une levure pour contrer l’oxydation des vins

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Publié le 27/07/2016 - 15:38
Pure-LeesTM Longevity apporté à 20 g/hl sur un sauvignon a été comparée à un sulfitage à 6 g/hl. Après cinq mois de stockage, la conservation de la couleur est au moins aussi efficace qu’avec le sulfitage et la préservation des arômes variétaux thiolés est meilleure avec la levure inactivée. Photo : plprod/fotolia

La matinée des œnologues de Bordeaux en mars dernier était l’occasion pour la société Lallemand Œnologie de faire le point sur deux nouveautés. La première est une levure inactivée qui protège le vin contre l’oxydation durant le stockage et l’élevage. La seconde permet de réduire le taux d’alcool final en augmentant l’acidité totale, une levure qui pourra donc être utile pour des raisins à forte maturité.

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