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Les États-Unis avec 30,7 Mhl confirment leur place de 1er consommateur mondial. La France (27,9 Mhl) et l’Italie (20,4 Mhl), continuent de reculer.

Une vendange 2015 stable au Sud

En 2014, la Chine est devenu le deuxième vignoble mondial avec près de 800 000 hectares, tandis que le vignoble mondial gagne 8 000 ha pour se situer à 7,554 millions d’ha, a expliqué le directeur général de l’OIV, Jean...
Les "familles", représentent 26% de la clientèle œnotouristique en 2014.

Ne pas oublier les enfants

Pour les domaines vitivinicoles pratiquant l’œnotourisme, tenir compte de la présence des enfants est parfois un défi, mais surtout un véritable enjeu "commercial". Les "familles", représentent 26% de la clientèle...
Hervé Romat, œnologue conseil, vigneron au Château Grand Maison.

Œnologue ET créateur de verres

Aujourd'hui, l'Agence Fleurie  nous propose de découvrir le portrait d'Hervé Romat, œnologue conseil, vigneron au Château Grand Maison mais aussi créateur de verres!   Un œnologue conseil très demandé... Son approche...
Selon un essai réalisé par le Syndicat des côtes du Rhône, les plants à racines longues (10-15 cm), avec une tige longue (58-65 cm) ou standard, ont fait preuve d’une meilleure croissance.

Les plants aux racines longues plus performants

Quel type de plant choisir pour les complantations? Selon un essai réalisé par le Syndicat des côtes du Rhône, les plants à racines longues (10-15 cm), avec une tige longue (58-65 cm) ou standard, ont fait preuve d’une...
Même si la vente en ligne a fortement augmenté en 2014, les supermarchés haut de gamme vendant des produits importés et les magasins spécialisés de vins et spiritueux restent les principaux canaux de distribution pour le champagne en Chine.

Comment se porte le marché du champagne en Chine?

En avril 2013, l’Administration générale du contrôle de la qualité chinoise a mis en place des réglementations quant à l’appellation champagne. D’après la nouvelle réglementation, seuls les vins mousseux produits dans...

Conjoncture mondiale

Une vendange 2015 stable au Sud

Les États-Unis avec 30,7 Mhl confirment leur place de 1er consommateur mondial. La France (27,9 Mhl) et l’Italie (20,4 Mhl), continuent de reculer.

En 2014, la Chine est devenu le deuxième vignoble mondial avec près de 800 000 hectares, tandis que le vignoble mondial gagne 8 000 ha pour se situer à 7,554 millions d’ha, a expliqué le directeur général de l’OIV, Jean-Marie Aurand, le 27

Œnotourisme

Ne pas oublier les enfants

Les "familles", représentent 26% de la clientèle œnotouristique en 2014.

Pour les domaines vitivinicoles pratiquant l’œnotourisme, tenir compte de la présence des enfants est parfois un défi, mais surtout un véritable enjeu "commercial". Les "familles", représentent 26% de la clientèle œnotouristique en 2014.

Le portrait du mois de l'Agence Fleurie

Œnologue ET créateur de verres

Hervé Romat, œnologue conseil, vigneron au Château Grand Maison.

Aujourd'hui, l'Agence Fleurie  nous propose de découvrir le portrait d'Hervé Romat, œnologue conseil, vigneron au Château Grand Maison mais aussi créateur de verres!
 

Export

Comment se porte le marché du champagne en Chine?

Même si la vente en ligne a fortement augmenté en 2014, les supermarchés haut de gamme vendant des produits importés et les magasins spécialisés de vins et spiritueux restent les principaux canaux de distribution pour le champagne en Chine.

En 2014, le prix moyen de la bouteille de champagne a baissé de 2%. Cela est dû à la réaction des producteurs face à une économie au ralenti et la baisse de la consommation de produits haut de gamme et de spiritueux. Plus de promotions et de réductions ont été mises en place par les distributeurs.

Travail du sol

Les disques Kress pour biner sous le rang

L’outil fonctionne par déformation des doigts au sol qui viennent ainsi "lécher" les pieds de vigne, sans les abîmer.

Lors du dernier Tech&Bio Viticulture à Amboise, divers matériels de travail du sol ont été présentés, notamment les disques Kress, pour biner l’espace sous le rang de vigne, grâce à des doigts en caoutchouc plus ou moins rigides, montés sur un système auto-animé, sans intervention hydraulique.

Export

la Suisse: une question de priorité

La Suisse était traditionnellement un pays de vrac. Tous les importateurs, même les plus petits, embouteillaient en Suisse. L’obsolescence des outils, et le poids grandissant de la GD ont poussé les importateurs à passer à la bouteille.
"La Suisse est un «petit» marché. S’il y a des arbitrages à faire entre plusieurs destinations, le pays passe à la trappe."
Ce discours souvent entendu résume bien la dynamique des échanges de vins entre la France et la Suisse.

Blaye, Cadillac, Castillon, Francs

Union des côtes-de-bordeaux: les feux sont au vert

L'équipe de l'union des côtes-de-bordeaux a présenté la nouvelle identité visuelle de l'Union.

Jeudi 16 avril 2015, à l’occasion de son 5e anniversaire, l’Union des côtes-de-bordeaux a présenté l'évolution des côtes-de-bordeaux ces cinq dernières années, et ses perspectives de développement. Cet événement a aussi été l'occasion de dévoiler une nouvelle identité visuelle.

Décavaillonage, embauchez des sangliers !

Publié le 17/04/2015 par Flavien Roussel
Le décavaillonage par les sangliers.
Le Domaine de Trépaloup, situé à Saint-Clément dans le Gard, bénéficie d'un renfort de poids pour son décavaillonage : les sangliers !
 

Fermentation alcoolique

Une levure non-Saccharomyces d'intérêt

T. delbrueckii est caractérisée par une plus faible production d’acide acétique par rapport à  S. cerevisiae, notamment dans les milieux très riches en sucres de type moût liquoreux.

Des travaux de l’unité de recherche en œnologie de l’ISVV de Bordeaux ont mis en évidence l’intérêt majeur de la souche de levure non-Saccharomyces Torulaspora delbrueckii, en culture mixte avec Saccharomyces cerevisiae.

Tour Agricole sur Prise

À la rencontre d’un viticulteur branché

Le Tour Agricole sur Prise près de Chablis.
Éric Dampt est un viticulteur branché : installé à Collan dans l’Yonne, il roule à l’électrique, ses deux véhicules personnels et son utilitaire fonctionnent sans carburant. Membre de la communauté ChargeMap - qui recense les bornes de recharge

Œnotourisme

Accueillir c'est faire vivre une expérience

Visiter les vignobles c'est un plaisir. Crédit photo Daniela

Beaucoup de domaines pratiquent ce que j’appelle avec beaucoup d’affection un « œnotourisme de base » composé de prestations d’accueil très simples – visite et dégustation et dont la première finalité est de vendre du vin.

Plantation

Paillage naturel mécanisé pour ne plus désherber

la société Agro-planet propose une prestation de paillage des plantation de vignes.

À l'occasion d'une journée de démonstration organisée fin mars par la chambre d'agriculture de l'Hérault, Viti a assisté à une démonstration de la pailleuse Agro-planet-Vitiservice.

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