Commentaires
Avec Diam et Vivelys

A voir! Le replay de notre Webinaire : "Couleur et intensité aromatique sur vin rosé, faut-il vraiment choisir?"

Publié le 10/05/2021 - 13:00
Atelier en ligne - Œnologie : Couleur et intensité aromatique sur vin rosé : faut-il vraiment choisir ?

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur la vinification et le bouchage des vins rosés ? Le replay de notre webinar à ce sujet est disponible

Commentaires
Avec Diam et Vivelys

Webinaire : De la vinification au vieillissement des vins en bouteille, quel est l’impact d'un apport en oxygène maîtrisé ?

Publié le 18/02/2021 - 09:06
De la vinification au vieillissement des vins en bouteille, quel est l’impact d'un apport en oxygène maitrisé ?

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins rouges, ses défis, ses opportunités ?

Commentaires
Repenser la FML

La cofermentation pour réduire les sulfites en vins blancs

Premium
Publié le 05/10/2018 - 10:21

Pour une fermentation malolactique maîtrisée et bénéfique sur blancs, rosés ou effervescents, la cofermentation présente de nombreux atouts. Grâce à des bactéries spécialement sélectionnées, la fermentation lactique se déroule en même temps que la fermentation alcoolique, dans une démarche de réduction des sulfites, de stabilité des vins et de développement des arômes.

Commentaires
Vins blancs des côtes de Gascogne

La marche triomphale

Premium
Publié le 15/03/2016 - 09:07
Vignobles du domaine du Tariquet, près d’Eauze (Gers). Avec 8 millions de cols par an, la marque de la famille Grassa est « l’autre » grand ambassadeur des côtes-de-gascogne. © M. Carossio

Vins blancs tranquilles français les plus vendus à l’export, les IGP côtes-de-gascogne ont aussi le vent en poupe sur le marché domestique – notamment dans les circuits traditionnels. Conséquence d’une stratégie de diversification du vignoble gersois, initiée dès les années 1970.

 

Au total, plus...

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière