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ATELIER EN LIGNE : Levures et dérivés de levure, quelles solutions pour révéler le potentiel de vos cépages ?

30/10/2018 - 16:00
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Le concept de naturalité dans les vins est une tendance actuelle. Dans cette mouvance, il faut s’intéresser de près aux intrants, notamment lors des vinifications. Si on ne peut se passer d’intrants œnologiques, lesquels sélectionner pour qu’ils soient le plus naturels possible, le plus...
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Production, consommation, exportations de vins : l'UE devant le reste du monde

Publié le 11/02/2020 - 09:00

Le marché mondial du vin est en croissance (il a été multiplié par deux en quinze ans) et il est très internationalisé (45 % des vins sont exportés), selon un communiqué de presse de l’Assemblée des régions européennes viticoles (Arev).

L’Union européenne (UE) est l’acteur...

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Report de la taxe sur le numérique : la FNSEA soulagée, mais vigilante

Publié le 23/01/2020 - 17:55

A l'issue des récents échanges entre les autorités internationales à propos des menaces de taxes supplémentaires sur les vins français, la FNSEA, fédération nationale des syndicats d'exploitants agricole, transmettait ce communiqué de presse :  

"La FNSEA salue la décision annoncée par Bruno Le...

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Comment les stars chinoises marketent-elles leur vin en Chine?

Publié le 14/03/2019 - 09:45

La Chine est devenue un pays à vin, le deuxième au monde, derrière l’Espagne et devant la France. Essentiellement destiné au marché intérieur et de qualité très souvent conteste, le vin chinois progresse pourtant et des petits producteurs proposent désormais des produits soignés.

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« Le Vin Des Voisins » a confirmé l'hétérogénéité du millésime 2018 de la vallée du Rhône

Publié le 10/12/2018 - 13:01

Pour la cinquième année, « Le Vin Des Voisins » organisé par le laboratoire d’analyses œnologiques et de Conseils (Laco) basé à Suze la Rousse (26) a permis de se « faire une idée globale des vins de la vallée du Rhône du millésime 2018 : côtes-du-rhône, côtes-du-rhône communaux, crus,...

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Ethnologue : un nouveau métier pour la filière viti-vinicole ?

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Publié le 23/05/2018 - 14:07
« Mon objectif est de montrer  que des hommes et des femmes façonnent un terroir  et que ce terroir les façonne aussi. »  Marie-Ange Lasmènes

1,8 % en 2015 : c’est la part des personnes en emploi en tant qu’agriculteur exploitant en France métropolitaine d’après l’INSEE. Dans ce contexte, le métier d’agriculteur, qui plus est de vigneron, devient… exotique ! Il mérite alors d’être étudié, documenté, questionné, recensé, rapporté… C’est ce que fait Marie-Ange Lasmènes : elle est ethnologue.

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