Radoux propose une nouvelle barrique pour élevage sous bois
Le tonnelier Radoux propose une nouvelle barrique appelée Omega. Elle s’inscrit dans une nouvelle tendance de l’élevage sous bois.
Grâce aux savoir-faire OakScan issu de l’innovation du tonnelier, le tri instantané des douelles est réalisé en fonction de leur indice polyphénolique. Ce procédé...