L'ICV Provence dresse le bilan des vendanges 2022. Quels constats tirés? Globalement une récolte généreuse, proche de 2020 en volume, sauf quelques secteurs défavorisés. En particulier:
un millésime précoce, assez proche de 2020 selon les secteurs de la Provence,un millésime à petites baies...ICV poursuit son développement en Nouvelle Aquitaine. Après son rapprochement avec le laboratoire œnologique Jouan Crebassa en 2021, le groupe a signé le 15 septembre 2022 la reprise de la société Agrovitis (Bernadette et Bertrand Sutre), spécialisée dans le conseil et l’expertise viticole....
La récolte des rosés est déjà bien avancée est permet de dresser un premier bilan. L’enjeu principal est de gérer le manque d’acidité totale et les pH élevés. Nous sommes à 0,15-0,2 points au-dessus des références quelques soient les secteurs
Le Groupe ICV a lancé en 2021 un programme d’évaluation de cépages étrangers originaires de divers pays méditerranéens, qui pourraient présenter des facultés d’adaptation dans un contexte croissant de sécheresse et de températures élevées. 26 cépages grecs, italiens, espagnols ou portugais sont...
Plutôt que d’apporter du boisé, les copeaux et autres bois pour l’œnologie peuvent étoffer des bouches un peu maigres, gommer les tanins végétaux. Comme pour ce millésime surprenant où la petite récolte n’a pas empêché de vendanger des raisins parfois dilués.
Suite aux incendies qui ont touché le sud de la France (Aude, Hérault, Var) courant août, l’ICV a rédigé une note technique à l'attention des vignerons, mettant en avant les conséquences directes et indirectes des incendies sur les plans viticole et oenologique, ainsi que les bonnes...
L'incendie qui s'est déclenché le 16 août sur la commune varoise de Gonfaron a été maitrisé 8 jours plus tard. Selon la chambre d'agriculture du département près de 8100 hectares ont été dévastés par le feu dont "seulement" une quarantaine d'hectares de vigne. Les surfaces échaudées sont...
Pour mesurer l’impact du gel dans les vignes du Gard, les consultants ICV ont procédé pendant la floraison à des évaluations du nombre de grappes par parcelle.
Un référentiel de 100 parcelles est suivi depuis 1992 par l'ICV, le comptage de grappes met en évidence une baisse historique.
Avec 13,5...
Dans le Sud, pour certaines cuvées en rouge, récolter plus tôt permet de limiter le degré alcoolique et de conserver de la fraîcheur. Quelle vinification pour garder le profil de ces vins avec des raisins en légère sous maturité ?
Depuis 2014, l’Institut coopératif du vin (ICV) a réalisé 106 vinifications expérimentales sur 20 variétés résistantes implantées en Languedoc-Roussillon. La palette de précocité de ces variétés s’avère très large.
