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Oenobrands lance une enzyme pour améliorer la filtration des vins

Publié le 15/06/2018 - 14:00

Oenobrands lance Rapidase filtration, une préparation enzymatique qui améliore la filtrabilité des vins, notamment les vins à fort pouvoir colmatant. Le produit présente plusieurs activités enzymatiques, issues des micro-organismes Aspergillus niger et Talaromyces emersionii, qui permettent de...

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Bucher Vaslin rembourse une partie des investissements en cas de mauvaise récolte

Publié le 20/09/2016 - 09:58

La société Bucher Vaslin annonce la création d'une "assurance baisse de récolte". Les viticulteurs investissant dans du matériel de réception (hors remorque vibrante), de pressurage ou de filtration entre le 2 novembre 2016 et le 31 mars 2017 pourront y souscrire.

Pour un investissement...

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Clarification et filtration

Anticiper la mise en bouteille, un atout pour vos vins

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Publié le 11/03/2016 - 16:52
L’outil d’aide à la décision en cours de développement devrait aider  les propriétés à faire des choix de clarification plus pertinents et mieux  adaptés au vin pour conserver au maximum ses qualités. © L. Theeten / Pixel Image

La préparation des vins à la mise en bouteille est une étape souvent négligée. Pourtant elle peut impacter positivement ou négativement la qualité du produit. Depuis 2011, la chambre d’agriculture de la Gironde, l’IFV et le consultant Hervé Romat étudient l’influence de différentes méthodes de...

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Un nouveau critère d’aide à la décision

Choisir l’itinéraire de filtration le moins traumatisant pour le vin 

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Publié le 09/03/2016 - 09:29
Photos : L. Theteen/D. Lefèbvre/S. Simonin/Pixel Image

Les itinéraires œnologiques de filtration du vin souffrent de trop peu de raisonnement œnologique. Si bien que nombre de vins sont filtrés inutilement et perdent ainsi de la qualité inutilement. Présentation d’une méthode prédictive d’évaluation de la filtrabilité pour diminuer le traumatisme...

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Clarification et filtration

Anticiper la mise en bouteille, un atout pour vos vins

Publié le 10/02/2016 - 12:01
Photo : IFV Bordeaux Aquitaine

Comme l'explique Jean-Christophe Crachereau, responsable pratiques et produits œnologiques à la chambre d’agriculture de la Gironde, une mauvaise préparation du vin à la mise en bouteille peut être à l’origine de différents problèmes:

réalisation de traitements inadaptés car effectués trop...
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Webinaire - Filtration au conditionnement : comment économiser jusqu’à 60% d’eau et 40% d’énergie ?

22/10/2020 - 14:00
en ligne
Le choix de la technologie de filtration pour les lignes de conditionnement a des impacts sur les performances de filtration mais également sur les consommations en eau et en énergie. Ces deux éléments sont au cœur des préoccupations actuelles pour un bilan carbone maîtrisé.Dans ce webinaire,...

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