Près de dix ans après leur mise en cave, 80 % des vins choisis par l’oenothèque de l’Hérault conservent encore un potentiel de garde. C’est le résultat que dévoile Gisèle Soteras, responsable de l’Observatoire viticole départemental, dans d’un entretien avec l’ICV (Institut coopératif du vin).
Ce...
On pouvait le supposer, mais une étude menée par Ernesto-Franco Luesma (Centre des sciences du goût et de l’alimentation, Dijon) sur un chardonnay du Val de Loire et un côte-du-rhône (grenache/syrah) le confirme : un jury de dégustateurs « experts » repère et rejette plus vite l’oxydation dans...
Aujourd'hui, sur www.mon-viti.com, nous partons à la rencontre d'un sommelier passionné : Paul-Louis Coudoumié. Il travaille au restaurant "La Truffe Noire" à Brives-La-Gaillarde. Il partage aussi sa passion grâce à sa société de services "La vigne blanche". Nous lui avons demandé, d'après lui,...
Présenter ses vins à une assemblée de chef d’entreprise, dans un endroit prestigieux, accompagnés de plats préparés par des chefs étoilés ? C’est le concept de Wine business club. Plusieurs centaines de vignerons ont déjà participé, pourquoi pas vous ?
La 8ème édition du Concours International de Lyon a eu lieu le samedi 25 mars 2017 à la Cité Internationale de Lyon, avec 5 800 vins dégustés, et 550 bières et spiritueux (VITI faisait partie des partenaires). 800 dégustateurs français et étrangers se sont réunis pour décerner les 951 médailles...
Beaucoup de domaines pratiquent ce que j’appelle avec beaucoup d’affection un « œnotourisme de base » composé de prestations d’accueil très simples – visite et dégustation – et dont la première finalité est de vendre du vin. Et, ne nous y trompons pas, ce n’est peut-être pas une forme pointue...
Comme l'an dernier, Mon-Viti fait le point sur les concours de vin en 2015, une démarche importante dans laquelle il ne faut pas hésiter à se lancer pour faire connaître vos vins et aider vos futurs clients français et étrangers à choisir!
Cette année, nous prenons un peu d'avance pour que vous...
Dans le cadre de la mission qu’il mène en Chine, le Président de la Région Rhône-Alpes Jean-Jack QUEYRANNE a officiellement lancé mardi 21 octobre à Shanghai l’Institut franco-chinois de la vigne et du vin, qui s’installera au sein de l’Espace Rhône-Alpes (ERA) dans le courant de l’année...
Vous voyagez beaucoup ? Vous trimballez vos échantillons et ce n'est pas toujours facile ? Fini la croix et la bannière... Yves-Laurent Svarc, très conscient de ces difficultés après avoir regardé pendant des années ses amis vignerons galérer avec le transport de leurs bouteilles lors de...
Alors que 2014 débute, il est déjà temps de penser aux concours de vins auxquels vous allez vous inscrire pour mieux valoriser vos vins auprès de vos clients français, mais aussi étrangers.
Bien que certaines inscriptions aient été clôturées avant la fin 2013, mon-Viti a fait le point pour vous...
